发布时间：2019-10-28 14:18:25 发布人：渝中记忆老火锅
火锅的发展从古到现在，历史悠久是重庆的一种传统的饮食方式，作为火锅界中的翘楚重庆火锅更是名不虚传，在重庆随处可见的火锅店，不说几十家上百家那是不在话下的，重庆火锅哪家最好吃，这家火的一发不可收拾。
锅底，重庆火锅以麻辣出名，精选上等优质食材，颗粒饱满的青花椒、焦艳红同的红辣椒、红红火火的郫县豆瓣等等，再配合一次性特制的厚牛油，好油好料精心炒制，锅底散发出浓浓的鲜香，重庆吃火锅哪里最正宗?这家都想把锅底舔干净。
玫瑰鸭胗，这怕不是一道菜是师傅雕刻的艺术品，在师傅的雕刻下鸭胗变成了朵朵绽放的花，渝中记忆精选3年老鸭制成，涮上红锅，色泽鲜亮，肉质紧密，入口紧韧耐嚼，回味悠长，且无油腻感。
现炸小酥肉，选用了猪前腿肉，切成细条放入少许面粉打上一颗鸡蛋放调料腌制，等到腌制入味放入锅里炸至金黄，刚出炉的热腾腾的酥肉，外层一咬酥脆酥脆的，里面是细嫩的肉质真的是越吃越过瘾根本停不下来，重庆老火锅哪家最好吃?那些错过的现炸小酥肉。
九尺鹅肠，精选优质荣昌鹅，鹅肠的肥膏处理的十分干净，每一根鹅肠都十分的有弹性，鹅肠肠壁宽厚，颜色土黄带点鲜嫩，下红锅快速蜷缩，捞起来入口清脆鲜美，满满的有嚼劲融入整个口腔。
上上签牛肉，选用特级嫩牛肉，切块放盐、辣椒和各式调味料腌制入味，再窜上竹签，吃它的时候要虔诚，求一求拜一拜更鲜美，下锅煮上几分钟，拿起就开撕，大口喝酒大口吃肉是最酣畅不过的，舌尖与辣椒香的碰撞，形成特有的口感，入口麻辣爽滑，重庆哪家火锅店最正宗?上上签是这家的镇店之宝。
渝中记忆老火锅不管是从味道还是菜品都让重庆人民成为它最忠实的粉丝，它不仅仅火还火的非常有道理，成为重庆人民最认同和最青睐的重庆老火锅，重庆老火锅哪家最好吃?这家是把自己装进麻辣鲜香的火锅店。
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