发布时间：2019-10-25 14:44:49 发布人：渝中记忆老火锅
重庆秋冬的天，越发的寒冷，被窝是我们最后的倔强，火锅是我们最后的归宿，吃火锅这句话拯救了我，一语惊起窝中人，光是想想就觉得蠢蠢欲动，口水在哽咽，重庆老火锅哪家最好吃？这家此时不吃更待何时！
锅底，没有过多的花哨配料，精选优质上乘的花椒、辣椒配合传统的配方烹制，一次性的厚牛油加入炒香，上座之后倒入清甜微苦的老鹰茶，老鹰茶与麻辣底料的完美融合和牛油的香气加味，颜色红亮，辣而不燥，重庆吃火锅哪里最正宗？这家麻辣不烧口不烧胃。
鲜鸭肠，火锅必点菜品之一，也是渝中记忆的主打菜品，每一根鸭肠都犹如九尺，新鲜货色是土黄色带点鲜红的颜色，每一根鸭肠肠壁非常的厚实，下锅之后烫卷即可捞起，口感如脆笋般嘎嘣脆。
老豆腐，豆腐是渝中记忆自家做的，豆浆机打、卤水点、纱布过滤、筲箕压制，下锅煮不化，豆腐越煮越有味，每一块豆腐吸满了汤汁变得蓬松，吃之前先掐碎，蘸上干碟，入口麻辣鲜嫩，重庆老火锅哪家最好吃？这家干吃都是美味！
地瓜丸子，甜食中的贵妃，主要是红壤地瓜和少许面粉红糖鸡蛋揉制而成，地瓜洗净去皮蒸熟，在捣至软烂加入少许红糖，搓成地瓜泥，在手中捏成球状，下油锅炸至金黄发红，入口香甜软烂。
雪花肥牛，肥牛每一片都薄薄嫩嫩，乳白的脂肪和精瘦的瘦肉交互非常的完美，裹在芭比娃娃的身上绕成衣服圈，没夹一片就少一片，下锅烫一烫就捞起来，入口十分的鲜嫩，千万不要煮太久。
重庆哪家火锅店最正宗？这家是三十年喝光锅底的老店，走过路过都不容错过的美味，自制老豆腐给你滑嫩，地瓜丸子给你香甜，红油锅底给你麻辣鲜香，重庆火锅哪家最好吃？渝中记忆给你十全的美食体会。
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