四川人每次招待亲朋好友，出去都吃什么？火锅、火锅、还是火锅！那么成都人呢，是不是一样滴的火锅、火锅和火锅！作为一个定居成都近十年的新成都人来说，每次同事朋友聚餐，外地朋友过来

【地道风物】曾经写过一篇关于云南的文章。开篇第一句就是：没吃过云南菌子火锅，怎么好意思自称是火锅爱好者呢?这回，我也用这一句开始今天的推荐。今次为你们推荐：银川市面上区

燎燎烟火气，热辣刺激。大汗淋漓，都说夏天吹着空调吃的火锅比冬天的更有意思。一口鲜辣，生猛地撬开琐碎生活里的一片狼藉。这是我们不分四季着迷火锅的主要原因。从吴忠开始，到短

虽然火锅外卖诞生已经有些时日，但想不到在这个春节突然就卖爆了，很多人在“家中团聚”和“美味火锅”的妥协中，选择了可以在家享受但同样美味的火锅外卖。联想到火锅多年来已经

这一年，是火锅圈“内卷”的一年。场景越来越复合、菜品创意大胆出圈、甜品卷出新高度、品类逐渐融合……这背后，沉淀出哪些值得被反复开发的菜品？火锅老板还有哪些机会和创新点

本期看点：
1、2022，火锅业10大热门品类盘点2、从榜单看规律，它们存在5点共性
第 1078 期文 | 田果 李蓉
螺蛳粉火锅小众口味，点燃“臭味”经济
螺蛳粉火锅，2021年频频曝光在各大

近日，盒马火锅推出“有料火锅”系列，加热5分钟就能吃。有人说，跨界打劫者越来越多，火锅店的生存空间被挤压，不得不说，老板们必须得有危机意识......预制菜的风越刮越大，你该如何接

凡是过往，皆为序章，跨年用美食来犒劳自己，告别2021，迎接2022。与友小聚，约在了丰台大悦春风里，这是在2021年底在南城新开业的购物中心。新年红红火火，首选当然是吃火锅。门头
排队

继服务主义、产品主义之后，以湊湊、怂火锅、谢谢锅为代表的融合主义火锅杀出重围。成都有一家新兴的融合火锅品牌，吸取各派系火锅之长，融入酒吧、日料、西餐元素。短短一年，不仅

昨天去了老公的二哥家，嫂子和侄子都在家，过年去了就没有在那吃饭，这次二嫂说一定要她在家吃中午饭。平时去了也是坐坐聊聊天就走了，二哥家是开超市的，超级忙。不过生意挺好的的，这