包饺子用什么面粉比较好(饺子店用的什么面粉好)

1.早餐别再油条面包，教你变换新花样，外脆里嫩，鲜香味美又简单。

2.北方人喜欢吃饺子。

3.包好的饺子除了煮着吃、蒸着吃，用来煎着吃也是不错的选择。

4.尤其早餐拿出来，也是非常的方便简单。

5.好多朋友说包好的饺子一煮都破皮了，特别不好吃

6.那到底包饺子要用什么样的面粉好呢？我个人的经验包饺子用高筋面粉包饺子，包出来的饺子筋道、耐煮，不易破皮。

7.平常超市里卖的面粉大多是中筋面粉，适合蒸馒头、包子等，如果包饺子不易久煮，而且容易煮烂。

8.以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。

9.用饺子专用粉制作出来的饺子在专煮的过程中不容易开皮、破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起.面汤清晰无沉淀，饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软，品尝时口感细腻、属爽口、不粘牙且有咬劲。

10.【鸳鸯煎饺】【主料】金龙鱼饺子粉300克 芹菜1棵香干2片胡萝卜1根 鸡蛋2个虾皮1小把木耳适量蚝油1大勺1.准备食材2.饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状3.和成稍软的面团醒1小时4.芹菜洗净切成小丁，倒入开水中汆烫30秒捞出过凉5.用料理机打成碎粒6.香干剁成碎粒、胡萝卜剁成碎粒7.木耳泡发后切成碎粒8.鸡蛋打散倒入热油炒成蛋碎，加虾皮一起炒干水分备用9.所有食材放在一起，加入味达美臻品蚝油、香油拌匀备用10.面团揉匀搓成长条11.揪成大小合适的剂子按扁12.擀成中间厚四边薄的圆片13.取一个片填入适量馅14.先从中间捏一下饺子皮15.旋转90度，再将两侧捏起慢慢捏成形捏紧16.平底锅加油烧热放入饺子煎至底部成型17.接着倒入淀粉水，加盖中小火慢煎5-7分钟18.锅里看到兹兹冒油的状态，就可以关火了稍微轻晃锅体，找一个大盘子盖住饺子迅速翻转，饺子就整体装在盘子里了