推出的夏季饮品(有什么好的夏天饮品店)

昨天立夏，老娘买回来枇杷和杨梅，老娘说：“这两种水果是初夏“四宝”中的两宝，应季的水果最好吃。”

最近天气也是越来越热，我和同事阿林都是咖啡爱好者，身边不少做咖啡馆的朋友，五一期间我们打卡了三家社区咖啡馆，店内的夏季新款饮品已经提前上线了。

1.Soul g coffee

这家小店位于电台道上，店主负责每日盯店，制作咖啡，店主男朋友负责烘焙咖啡豆，咖啡品控。

近日，他们店推出了“豆腐脑拿铁”，这款新品与其说是一款饮品，其实它更像一款甜品。

因为天津人早上吃的早点中有豆腐脑，所以店主男朋友突发奇想决定制作一款“豆腐脑拿铁”。

这款“豆腐脑拿铁”分为：“豆腐”、“卤汁”、“小料”，设计的思路就是按照天津人早上吃的豆腐脑来设计的。

“豆腐”：自制酸奶加咖啡花蜂蜜加自制内酯豆腐。

“卤汁”：巴西和危地马拉的意式拼配咖啡豆中加适量黄糖萃取出的意式浓缩液。

“小料”：分为“辣子油”是自制的树莓酱，“香菜”是薄荷叶，“蒜泥”是咖啡干花。

其实，天津人吃的豆腐脑是不放香菜的，可是店主发现现在有部分食客早上吃豆腐脑会放香菜，所以决定制作这款新品时也加入了“香菜”，毕竟小料可选，任君自由搭配。

这款新品，吃起来是酸甜口味的，豆腐和酸奶冷藏储存，所以吃起来有一些冰冰凉凉，但不会很凉。店主考虑，初夏天气开始变热，酸甜口味可以开胃，而一丝丝的冰凉对人的身体并不刺激，刚刚好。

他家这款“豆腐脑拿铁”，吃起来会感觉到豆腐的香甜到咖啡花蜜的甜再到酸奶的酸甜，包裹着醇香的咖啡香气，很有层次感。我把三种“小料”全部放了进去，“辣子油”酸甜口，“蒜泥”香气很浓，“香菜”薄荷的香气，这样吃起来口感更加丰富，而且咖啡干花的香气很浓郁但是不刺激，刚刚好。

2.Till Summer Coffee

他家的肉夹馍在天津挺火的，不少不喝咖啡的朋友专门去吃肉夹馍，哈哈。

一套肉夹馍，一杯美式，是我去他家常常点的搭配。他家的店主是天津人，店主老婆是陕西人，所以当时突发奇想开了一家可以吃到肉夹馍的咖啡馆。起初他家的肉夹馍相对会比较辣，随着用户的反馈，店主减少了辣油，整体吃起来不会觉得那么辣了，而且味道真的不错，馍的口感刚好，不会觉得不好咬，臊子也很多。

他家推出的这款新品叫：咸柠七soe美式。杯中加入咸柠檬、鲜柠檬、冰块，在倒入七喜，最后加入日晒耶加soe浓缩液，分层很漂亮。

喝之前要搅拌均匀，喝起来清凉解渴，很舒服。

3.好逗咖啡

好逗咖啡位于西湖村有名的奶奶拌饭旁边，店主之前在北京一家知名咖啡品牌的店内做店长，为了家庭和情怀，回到天津开了这家社区咖啡馆。

记得去年第一次去他家喝咖啡，店主说：“其实现在的状态才是我最想要的，可以更专注的站吧台做咖啡，钻研新品的制作。”

最近他家上新的这款夏季新品是：动感光“菠”。

杯中放入适量的枫糖和冰块，倒入鲜榨的菠萝汁，在浇入日晒耶加冰滴咖啡，最后放入一枚橄榄，动感光“菠”做好了。虽然这款饮品的制作步骤挺简单，但是研究这款新品时店主也下了不少功夫。

这款饮品喝起来菠萝汁的酸甜与日晒耶加冰滴的酸甜和发酵香气相融合，喝起来酸度柔和，甜度刚好，香气不好形容，但是蛮舒服的。

大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！棒棒哒！胖胖哒！

#吃在天津# #你好，立夏#