藏在中山路的这家店(藏在中山路的这家店在哪里)

1.很多朋友来厦门玩，经常问我什么才是厦门地道小吃？哪里能吃到？今天给大家分享的这家绝对不容错过

2.他们家开了20多年，就专注于做四物番鸭面线，店里两口煲汤的土砂锅就是最好的见证。

3.原本在思北，现在搬到中山路附近文安社区钓仔路26号。

4.对比那些曾经风光一时的网红店，这种开了20多年的老店品质不言而喻。

5.在吃货眼里只有好吃才是硬道理。

6.首先，先说他们家美食的灵魂——四物汤，以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳

7.四物汤药方最早记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，对女生养生滋补尤其好。

8.四物番鸭面线的面线是手工面线，十分筋道，久放不烂不成坨

9.我小时候最怕吃面线，就是因为放在汤里一下子吸干汤汁，面线一下子变好多。

10.他们家的面线就没有这种情况。

11.再来就是番鸭，素来被群众视为补壮身体的珍品

12.老板给的量真的超级足，至少我对这个食肉族非常满意。

13.关键还不贵，他们家店人均18元左右，加的料可以随你自己喜欢来点。

14.如果想加料丰富些，还可以搞个鸭翅、鸭内脏组合，或是鸭胗面线

15.在四物汤的浸润下，你能吃出番鸭的另一番滋味，温而不燥，滋而不腻。

16.有人会说厦门是海滨城市，来厦门当然要靠海吃海啦

17.那可以来份鲜虾面线，煮熟的鲜红大虾，搭配四物汤，多了一份鲜味。

18.如果让我推荐添加哪种海鲜？我的答案是海蛎，他们家不认真看还以为是海蛎四物汤，原来满满当当的海蛎铺满面线之上，个大饱满，新鲜清甜哦

19.说到海蛎，他们家自然也少不了人气海蛎煎，不像有的商家海蛎煎得在蛋里找，扒拉两口就没有

20.这家海蛎分量一样是很实在的，一眼就能看到，每口都能吃到。

21.大家也可以选择吃其他主食，比如：紫菜饭，炒米粉等，然后点一份四物汤来搭配

22.这样接地气又实惠的地道古早味，虽然隐藏在巷弄里，但20多年过去依然到饭点就宾客满座。

23.所以吃货们下次来厦门知道去哪吃了吧？！。