靠『爆炒石头』,他开了19家店

这家店主打【石头湘菜】

石板豆浆锅 | 爆炒石头 | 石头火焰虾

最近新开了2家店

下沙KK ONE和龙岗万科

坐标：福田、龙岗

（文末福利，免费领取代金券）

壹

【佬麻雀】深圳第5店

在广州有名的佬麻雀，去年开来深圳了，现在开了深圳第5家店，1年半时间全国开了19家。一直遵循着“一店一景”，我去的京基KKONE店，主题是“看承春色”。

新店：看承春色主题

看

承

春

色

现做档口，阳雀湖食材

店里有一个10多米长的明档，用到的许多蔬菜，也都是从湖南阳雀湖运来的。

贰“石头招牌菜”

①：石板 · 豆浆一锅鲜

我的印象中湘菜“辣”的部分更多，但洞庭湖畔的河鲜也是湘菜的一部分。店里还有一个专门的明档制作这道招牌菜。

■250℃高温石板 ■

这道菜，需要上桌完成：木桶底放置了一个250℃高温的石板，在桌上把制作好的汤底直接倒进去，“咕咚咚”一股劲冒着泡~

■现点 现杀 现煎 现熬 ■

这道菜，用到的鱼都是现点现杀；禾花鱼现煎；豆浆每天现熬。

■浓豆浆+5种河鲜■

整个锅里有：河虾、鱼丸、蛤蜊、黄骨鱼、香煎禾花鱼，可以先喝上一碗豆浆鲜鱼汤暖暖胃~

②：石锅现炒黄牛肉

现炒黄牛肉

用小锅菜籽油在客人面前现炒，下锅一股混杂着辣椒的油滋蒜香扑面而来，芹菜辣椒都超下饭der~

③：爆炒石头

这道“爆炒石头”，其实是用”280℃高温的雨花石，均匀沾满油之后，爆炒韭菜鸡蛋，能听到石头和鸡蛋油滋啦的声音~

④：石头火焰 · 香辣罗氏虾

香辣罗氏虾上桌之后倒进高温石上点火再吃。选用的罗氏虾皮薄肉厚，香辣的口味、口感扎实。

叁阳雀湖食材

紫苏焖白黄瓜&黄心土豆

店里用的都是湖南阳雀湖种植的黄瓜和土豆，加上紫苏一起焖煮，清新爽口，有紫苏的香味。

辣椒中的LV

店里这道菜就叫“辣椒中的LV”，樟树港辣椒只生长在湖南岳阳县湘阴县东部，产量少280元/斤，能在外地吃到的不多，味道不算太辣。

新式小吃+湖南小吃

【液氮泰椒浸花螺】上桌是一个冰球罩住的，需要“敲开门”再吃。

【田螺肉串】现炒之后穿串直接吃，香辣重口的撸起来很方便。

【佬长沙糖油粑粑】圆溜溜、很顺滑，一口就嗦到嘴里了。

【佬长沙臭豆腐】蒜蓉辣椒吃完之后，还会有些甜味留在嘴边。

【佬麻雀鱼汤饭】用鱼汤煮的米饭，吃起来还有淡淡腊肠香气~

肆“看承春色”主题店

佬麻雀湘菜馆，一直遵循着1店1景，我去的这家主题是“看承春色”。从进门处的小桥流水，店内的飞雀、绿树下的亭子，沉浸式的就餐体验。

店里有8-10人的大包间，也有适合2-4人的半开放小包间，店里的湖绿色调也是很中意~

- 福利 -

①

来小分队后台回复“石头”

免费领取50元代金券

②

使用规则：

此券消费满100元方可使用

每人限领一张，每桌限用一张

买单时可抵扣50元现金

在买单时出示本券二维码即可

福田，龙华，龙岗5家门店通用

有效期：5月12日-6月11日

ps：不与店内其他优惠同享

抵扣部分不兑现，不找零，不可外卖，仅限堂食

活动详情可到店咨询店家

本期店家丨佬麻雀

摄影丨佩琦

作者丨嬛嬛

*文中图片及文字为小分队原创

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