便利店什么时候开店好(便利店经营之开店可行性分析)

做好门店选址是首要条件

便利店“正确选址占了便利店成功因素的70%以上，决定门店了能不能活下去，而门店运营等因素则决定了门店能活的有多好。”

本文主要从门店保本点销售计算与门店如何预估营业额展开分析，门店选址另做专题。

门店保本点销售额如何计算

什么是保本点销售额？是指门店总销售收入和门店总成本相等，既无盈利，也不亏损，正好保本的销售量（额）,又称"损益平衡点"，"盈亏临界点"，指能使企业达到保本状态时的业务量的总称，这个时候的销售额（销售量），就叫做“盈亏平衡点”。

盈亏平衡：不赚不赔（利润为0）。

盈亏平衡点：盈亏平衡（利润为0）时的销售额。

利润=收入-成本。

会计学上把成本分为固定成本和变动成本。什么是固定成本？每个月都要固定支出的费用，如员工工资，门店租金、设备折旧……

什么是变动成本？变动成本是指产生销售时发生的成本，如门店的现磨咖啡，每卖出一杯咖啡就要支出鲜奶和咖啡豆的成本金额，即门店的变动成本。

利润=收入-固定成本-变动成本。

变动成本=销售数量×单位变动成本。

单价－单位变动成本＝单位贡献毛益。

利润＝销售数量×销售单价-销售数量×单位变动成本-固定成本。

保本销售量＝固定成本总额÷（产品单价－单位变动成本）。

简单来讲保本点销售额＝固定成本÷贡献毛益率。

举个例子

简而言之：

保本点日销售额=月管销费用÷毛利率÷30天。

保本点日销售额＝月固定费用÷毛利率÷30天。

保本点日销售额=（房租+水电+人工+损耗+杂费）÷毛利率÷30天。

门店日销售额如何预估

测算点位门前的人流量预估营业额，是最常用的方法。其次同商圈50米竞争店对等销售额参考也是一种销售额预估方法。

人流量测算时间选择

一般来说，人流量测算的时间最少需要4天，根据人员出行动线和购物动线，每天的时间段设定以8：00至21:00最佳，这是每日人员外出及人流量正常的主要时段，具有代表性。

测试周期4天的设计主要安排在周五、周六、周日、周一。因为在一个商业周的时间内，周一与周二的人流量接近，周三、周四、周五的人流量接近，周六、周日要分开测算。

因此4天的测算就可以很容易的换算成一周人流量数据，换算后再求出日平均人流量即可。由此既可以避免因测算天数不足或分布不均带来的销售预估偏差又能提升测算效率。

公式：

预估销售额=客流量x入店率x购买率x客单价。

预估营业额=日均人流量*进店率*平均交易客单价。

其中特别要注意，客流量≠进店率。

销售预估在门店选址中是重要的一环，正确预估销售额是测算门店盈利情况的前提，也是选址阶段必须要考虑的因素。销售额预估尽量做到精准才能有效的控制开店投资的风险。

一般来讲在评估每个月营业额时，2天的营业额大于月租金可以做。

选址评估表（仅供参考）

总结

便利店选址开店前，应充分评估此点位门店保本点日销是多少，预估日销售额是多少，做好竞争店调研，以充分的数据支撑再去决定能否开店。