开肉丸店多少钱(开肉丸子店能赚钱吗以及肉丸生产常见问题)

肉丸店创业

随着天气越来越凉，肉丸市场在逐渐升温。

一般规律也是从9月下旬开始逐渐上市至下一年的5月份是丸子的销售旺季，而今年立秋后连着几场秋雨扑灭了盛夏的烈火，天气比往年凉的早，旺季市场也提前了。所以近一段时间咨询丸子生产的特别多。归纳了一下大体有以下几方面。

1、做丸子赚钱吗？能赚多少钱？

这可肯定的说：能。但也得看你的经营方法和管理，选择好正确的市场，定好产品的价位，就一定能挣钱。小打小闹，能养家糊口。大投资，甚至能成百万富翁。

2、生产什么价位的丸子好卖？

对于这一问题很难解答，因为各地市场不同、质量不同、价格也不同，比如广东一带价位一般都在2.4万/吨 ，山东诸城大部分生产的低档丸，东北市场也是以抵挡的为主，各个县市价格也不同但销量都很大，告诉各位想做丸子的朋友先考察好当地的市场，想建厂的朋友先定位你供应的市场。不同市场，不同的质量，不同的价格。

3、生产出的肉丸没劲，也不脆？

产品没劲的原因很多：比如操作工艺流程不合理，为降成本加水过多，打浆时温度升高，原料的选择，和设备的应用等等。在这方面应具体问题具体对待，不能一概而论。

4、肉丸添加剂有什么？用什么添加剂好？

现在市场上有很多做肉丸的添加剂，像特弹素、特脆素、脆灵1号、丸子宝等等，由于丸子的工艺不同，所以用料也不同。我们的工艺很简单：只用 “泰特”牌、“丸子强筋粉”、肉类专用“热凝胶” 和天然风味粉末香精。

5、生产肉丸用什么设备?

根据个人的经济能力和自己的规划，小型投资：小型绞肉机一台，小型搅拌机一台（也可用电钻改制），水煮成形锅一个，用手工成型。建小规模生产厂：需要丸子成型机，打浆机、搅拌机水煮槽两个（一个成型、一个煮熟)。

6、生产肉丸什么温度合适？

生产肉丸温度是一个很重要的环节，如温度过高加快微生物的繁殖直接影响产品的结构、风味、口感、保质期及出品率，因此，控制温度是工艺流程的一条的主线。一般室内温度控制在15℃以内，原料控制在0—4℃左右最佳。

以上几方面是学习肉丸制作咨询比较多的问题，有些问题要根据实际情况解决，因工艺流程不同出现的问题也不同，所以不能用文字一概而论。

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