掌柜开什么店好(开店就做一个甩手掌柜)

1.开餐饮店是一定要做甩手掌柜的，但是它是分阶段的，当你十家店还没有的时候，打死不要做甩手掌柜啊。

2.任何事情它都是分阶段的，分环境呢，可能这件事情放在这个环境和特殊时间历史条件下，它是对的，但放到另外一个阶段，它又是不对的了。

3.甩手掌柜就是典型的这种情况

4.举个例子啊，就是当你有十家店以内的时候，你一定要亲力亲为，每个环节你都得经历一遍，虽然你不是做厨师的，你要在厨房呆那么一两个月，虽然你不是做财务的，你要去看一下账是怎么做的，虽然你不是个服务员，你要看看人情世故是怎么回事儿，虽然你不是研发人员，但是你要知道这个菜品迭代，换季的时候上什么菜，换城市的时候又应该备什么菜。

5.等你有了十家店之后，你基本上所有的模型你都有了，模板就出来了，那模板都出来了，这个时候老板一定要有销售团队，比如说每个店的店长能不能组建一个三人小组，店长，副店长一个财务，你就负责跟店长对接就行了。

6.你当了甩手掌柜之后，接下来要干什么呢？找能帮你承担事儿的人，找比你牛逼的人，找能给你结果的人，否则你就等着一辈子做个小老板吧

7.我是海南餐饮许哥，在海南搞外卖我们是专业的。