挨着快餐店开个什么店好(在医院附近开 一家餐饮快餐店怎么样？)

在医院附近开餐饮店，由于人口流量大，理论上无疑是没有问题的。但实践操作你却会发现还是有很多问题需要你去探索和加以研究。

首先我们分析一下目标客户：

来医院旁边吃饭的人，我们通常简单可分为病人和亲友两个部分。

针对病人来说，“ 药补不如食补”，病人的饮食对很多病人家属来说都是一个头疼的问题。病人毕竟比普通人特殊，饮食上有诸多禁忌，一般的人都不了解，胡乱进补，可能还会吃出问题来。

所以问题来了，如果拿病人为目标群体，那么很明显杨铭宇是不合格的。因为病人对餐饮有着明确的要求，或者多以清淡，营养为主。

针对家属来说，现代人生活都比较忙，要照顾病人，还要上班，时间和精力都是一个问题。不需要陪床的家属，一定是来去匆匆，且能不在医院附近吃就不在这吃，原因你应该清楚。需要陪床的家属，则很少会因为餐饮与病人吃两个不同店里的东西，因为麻烦或耽误时间，且在消费上也是家属常常考虑的问题。

所以，可以说在医院附近做快餐，虽然人流量大，但基本上没有太多的优势可言。

让我们回头看，那么医院附近这么好的地界，难道放弃不搞？

其实在医院附近，开一家专为病人定制的营养餐厅，反而是个不错的选择！

这个时候就需要运用一些营销知识了：

1、调查了解营销餐与医院周边市场？

2、调查了解目标群体消费需求与现状？

3、确实经营策略与价值构建。

4、建立针对性解决目标客群痛点的具体措施和实施办法。

5、开展店面与医院引流，（比如加强顾客回访与促销赠送等。满足客户周边需求，比如租赁临时睡床，协助找陪护义工等，建立医院病患家属营养餐社群等）

6、建立线上在线订餐送餐服务与咨询平台

7、开展系统性营销推广

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那么重点来了，医院也有营销餐，这就需要我们把产品包装，引流，转化，留客等运营性工作提上日程。

以上内容在实操上究竟要如何去做呢？

调研多数可采取走访座谈的形式来做。

策略制定，则重点经济指标、产品开发与包装、差别化竞争特性与价格策略等方面。

消费群体策略方面，建立解决核心痛点的一个或几个基准原则，比如，经医师论证的高级营养餐，绝对卫生的店面用餐环境标准，方便携带与收纳的便当包装，线上病人餐饮跟踪档案等。

推广引流方面，比较具备实操性的是，店面是重点推广引流窗口，来了就留得住，还能进行口碑传播，是主要目标，所以店面首次客流的留存方案很重要 。另外就是搭建网络线上平台进行引流了。

想做好一家医院附近的餐饮店，需要做的细化工作还有很多，以上所说的，有些简单粗糙，旨在启发一下创业者的思维。

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