开什么米线店好(开米线店只卖米线吗，米线搭配啥卖好？)

1.米线店只卖米线会不会太单一 ？请先回忆一下你见过的特别火的一家米线店，是不是只卖米线，答案是肯定的。

2.因为米线属于快餐，八孔灶两三分钟要同时做七八份，如果味道好生意好一样就已经忙不过来了，没必要也不可能再添加别的了。

3.再一个是每样小吃都有专门的材料和操作的地方，厨房也摆不下，也顾不过来，比如你正在煮米线，有人要一份凉皮或酸辣粉或麻辣烫，谁来做，在哪做。

4.除非店很大，人手很多，米线又不是特别专业和正宗，需要用多样化来满足吸引不同的客人。

5. 当然，顺带做黄焖鸡、土豆粉、砂锅面、红薯粉等是可以的，或进点现成的烧饼、凉菜之类，搞点烤肠、奶茶等不需要太多人工的都可以的，我也弄过，一般米线店都有。

6.专业才正宗，精致，多了反而显得乱，不专业。

7.正如专卖店有专卖店的优势，超市有超市的优势。

8.但专卖店永远多于超市，因为超市里的每一样东西都被做成了专卖店。

9.所以做过生意的一定都知道.我专卖米线九年，在业内有不陪的口碑和影响力。