卤菜店为什么要加盟好店(为什么越来越多的人选择加盟卤味店？)

我们不难发现，如今很多小成本投资的餐饮店都比较火爆，开卤味店的人也不少，更多的人则是选择通过加盟的方式，来开启自己的创业赚钱之路。而且我们也很少再见到街边小推车以吆喝的方式买卤菜了，更多的还是那些实体门店。并且，大部分还都有有品牌的连锁加盟店。那么，产生这种转变的原因又是什么呢？

1、创业潮流

现在很多年轻人都不喜欢像那样日复一日的上班，却只能拿到一份不多不少的死工资，打工是不可能打工的，那么就干脆创业，自己做生意当老板好了。由于这样的原因，很多人都选择了创业开店，卤味熟食店作为餐饮业中，典型的小成本投资，因此成了很多人创业开店的首选。

2、市场前景好

当然，更主要的原因之一还是，卤味市场前景非常好。很多人都有吃卤菜的习惯，再加上方便、卫生，买一份不管是佐餐食用还是当作休闲零食，都非常便捷。再加上卤味熟食没有明显的淡旺季，不像火锅、烧烤等受季节影响较大，卖卤味品意味着一年四季都有生意可以做。

3、投资成本低

卤味店的投资成本也很低，只需要数万元，一两个人，再加上十平米左右的门面，一家卤味店就可以顺利开业了。并且经营起来难度也不是很大，途径也多，非常灵活，顾客可以到店购买，也可以在线上下单点一份外卖。

4、回报速度快

由于卤味店的投入少，所以只要好好经营，回本的速度也非常快。不像那些投入较大的餐饮店，可能要一年甚至更久的时间，才能够开始回本。而加盟一家卤味店，可以短短数月就回本盈利，这也是吸引很多人的原因之一。

5、经营门槛低

而且如今开卤味店，不再像过去那样，必须要学会卤菜技术，才能够开店。有些不想学技术但是却想开卤味店的人来说，加盟就是很好的选择。一些品牌会在通过中央厨房采用统一且标准化的工艺生产卤制品，再统一供货送到加盟店，这种形式，降低了卤味店的经营门槛，即便是没有经验，不会做卤菜，也可以创业开店。目前在了解中的是一个叫上善卤味的公司，采取的就是这种形式。前期确实是0元加盟，不要加盟费。只需要一个推车的租金，不做的话按一个月100元的折旧费扣除，推车和卤味都是公司统一配送到位，卖不完的公司还统一进行回收。不需要提前垫资金，当天的销售额第二天跟公司结算成本。并且有统一的中央厨房保证食材的新鲜，干净，卫生。

不管是选择加盟卤味店还是自己学技术自己开店，最主要的就是选好地址，不管是开店或者摆地摊，好的位置决定了生意的好坏。另外，加盟的话也要提前了解好加盟公司的模式以及后期是否会有额外的费用等等。当然最主要的还是口味，不要进行低价竞争，不要拼价格，要从口味，品质，服务，宣传上下功夫。