开什么店没有招牌好(武汉这2家招牌都没有的小店，没熟人带你绝对找不到)

在一个无人的深夜，饥肠辘辘刷着美食圈，

一张图吸引了我的注意力，

碎石子墙里嵌着的是爬满锈的白色玻璃梭拉门，

卷闸门下还吊着绑上胶带的泛黄插板，

蜡黄的桌子配上酱红凳子，满是岁月的痕迹，

这，居然是一家餐馆，

一个连招牌都没有的小店，

仅仅8条评论，却全是好评。

很好，餐馆，

你，成功，吸引了，我的，注意力。

最好吃的馆子

都藏在社区犄角旮旯里

可是真难找啊，彭刘杨路地铁站一出，抬头，硕大美景跳入眼眶，蓝天绿树黄鹤楼。

沿着导航，顺着评论里食客的指点，顶着烈日徒步冒汗索骥，在一片看起来待拆的社区之中，我寻到了它，四五张桌子，坐满。

哟，有招牌了！推门进去的一瞬间，环境、气味竟让我心中打起了退堂鼓，没曾想几分钟后，菜端上桌，吞下肚的那一刻，我的屁股像个吸铁石，竟附在了凳子上，谁也拔不开。

家常菜单写满整整一个小白板，迅速定位3道菜，进入漫长等待，夫妻店，阿姨配菜切菜，叔叔掌勺烹饪。

看似平平无奇，就像去亲戚家做客一般，为了照顾家一家老小，每道分量都夯实，可那扑鼻的香味，从端出厨房的那一秒就四散开来。

提前腌制好的粉蒸肉，上锅蒸汽撒上葱，每一块都都又大又厚，蒸肉粉裹满全身，油与粉的融合恰如其分，不干也不腻，无不馋涎欲滴，咸香刚好，肥瘦均匀，肉粉再扮上米饭，那强大的诱惑力，不是其他任何肉菜可比拟。

这道红烧黄骨鱼，本来不打算点，因为同行的另一位同事并不吃鱼，但老板说点得人多，便大胆尝试。怎料，前一秒对鱼嗤之以鼻的同事，在我刚吃完第一条鱼后，她已埋头苦干嗦光三条鱼，我俩都目不转睛盯着盘里剩下的最后一条，她表示了谦让，留下满脸问号的我。

它是一盘红烧黄骨鱼，但它不是一盘普通的红烧黄骨鱼。色泽红润，鱼肉香嫩入味，吃不出一丝儿鱼腥，只有酱香。第一次嫌弃起了黄骨鱼不如胖头鱼般个大肉厚。

干煸藕丝，糖粒洒在上面跟辣椒交相辉映，牙齿一咬酥脆连着丝儿，口感又麻又脆，虽是干煸，但依然能感受到莲藕的清香，一口一根像在吃小零嘴。

一本满足踱步出门，从另一方向走出社区，发现它其实就在湖北剧院背后，从这条巷子笔直走，深入到顶，找店会容易得多。

一家普普通通的家常菜馆，可能因为环境让我没有过多期待，而吃起来却无比惊喜，每个家中都有一个会做饭的长辈，但这是比家中会做饭的长辈，还要会做饭好多倍，店铺环境虽然简陋，阿姨备菜都是盒子分装开来井井有条。

希望知道它的人变多，又希望不太多，看到这里的你，如果想去尝试，一定要偷偷摸摸。

被称作“武汉最好吃的烧烤店”

究竟几斤几两？

说起没有招牌，不能不提这家无比神奇的烧烤店，感觉从开业至今都未有招牌，大家就直接统称它为：无名烧烤。

只要去了一次就会感叹，21世纪怎么还会有人这样排队吃东西？巷子里无处停车，大多数人停在江边，时常碰到宾利、法拉利在此，车上的人下来一样也是排队。

它深藏在汉正街的巷子中，山路十八弯方能窥探真容，铁门已被岁月洗礼得看不出本身的底色，每一个角落都积着厚厚的油脂，虽然隐于闹市，哪怕如此简陋，却人头川流，甚至有人称它为武汉市最好吃的烧烤店。

图源：林子

7开始营业，4点多就有人陆续到场，在武汉这般天气状态下，蹲点等候，当老板拉开吱呀作响的锁门，排队的食客一窝蜂涌入抢桌，一排人菜单写在一张纸上。

图源：懒兔兔

老板一盘烤一种食材，先荤后素，所以嗷嗷待哺的食客们会一起迎来肉食，吃完再齐刷刷等着老板烤出下一种食材。

图源：W_

来晚了老板娘会劝你十一点再来，到时候还有什么给你烤什么。传闻中老板娘态度不甚友好，可邻居孩子嘴馋路过，她便笑眯眯给几根肉解馋，多年前老板娘挺着孕肚烧烤的模样我也记忆犹新，生完孩子没多久便再次重出江湖，雷厉风行撑起这家夫妻小店，火爆程度让多少新店、老店望尘莫及。

图源：泥泥231

归根结底，靠的还是那碳炉子上一把又一把滋啦冒油的烤物，他们家品种并不多，人多的桌数，直接上百串肉起点，焦嫩流油端到桌上，逮住一顿猛撸，孜然辣椒等多种香料一道袭来，恨不得连盘子都一并吞掉。

图源：林子

卤制好的鸡爪用硕大的袋子装来，烤后外焦里嫩，一口下去，鲜嫩的鸡爪肉就会在口中炸开，味道已经渗入了肉中，混合着一股浓郁的卤味，个个肉厚却软糯，是吃一口便惦记好几年的味道。

图源：seasontss

还有忘不掉的，是一根普普通通的火腿肠，肉或鸡爪有调味上的区别，那火腿肠到底跟其他家有何不同，是百思不得其解，老板娘说用的都是双汇王中王，虽然店里一副“苍蝇馆子”模样，对待食材可是毫不马虎。

图源：伊颗大雪球

食肉动物的意志力总是薄弱，若你能接受超长时长的等待，目不斜视四处的油腻，满眼只有烧烤口味的追求，大胆一试吧，虽然无名但有名，不会让你失望。