大学附近开什么快餐店好(大学附近的快餐店，在濒临倒闭的时候，实现逆天改命)

今天分享一个真实的案例，这是发生在大学附近的快餐店，怎么样在濒临倒闭的时候用银行系统，实现逆天改命，改变成为最火爆的快餐店，客流不断利润倍增 30 倍？在一次朋友请吃夜宵的时候通过聊天，当时我们都在聊实体店营销，有人认为吹水，有人认可我，他加我微信，通过他之后，他非常急迫地找我求教，我问他怎么了？原来·····他是在广州的一所大学附近开快餐店的。

以前生意很好，但是因为近几年周边的网吧快餐店增多，这样搞他的生意一日不如一日，都快撑不下去了，所以他希望我能够给出一些有用的意见，因为当时我正在处于实战营销疯狂期，所以这样我就答应了他，反正对我来说就是练手，如果能帮到他就很好，如果帮不到他也不会更差了，就这样开始了·····他的店铺就四十多个平方，装修一般，快餐品类很多，因为旁边大大小小的饭馆就有20多家，所以竞争非常激烈，大学里只有 2万多个学生，这是他给我的基本面信息，思考2个小时后，我就做了一套方案给他，但是没有想到的是他的快餐店利润倍增30多倍，就两个月时间。

方案如下：请看·······第一步：关闭店铺，装修简约风格的升级改善形象，弄得干净整洁；这样能为后面的活动策略做铺垫。

请看·······第二步：修改菜单，原本的几十种选择，全部去掉，后面就剩下 6个套餐；学生要的是速度才吃快餐，不是享受，这样能有更多的时间来读书，所以品类多，就会在选择的时候比较困难，相对于餐馆来说食材准备也麻烦，如果菜单上有的又不得不备货，备货又不一定有人点，这样其实就是一种鸡肋，还不如精简到只剩下 6 各种爆品，例如：红烧排骨、农家小炒肉、西红柿炒蛋、烟笋炒腊肉、酸菜炒肥肠等等·····套餐让人们选择更容易，你想想我们去吃饭的时候。

请看·······第三步：送超级赠品：一碗浓稠度高的汤+一碟酸萝卜或咸菜；现在的快餐店很多汤都很稀，基本都看不到配的菜，读过大学吃过快餐的都基本知道，一碗好汤+一碟好吃的酸萝卜或咸菜这样就会开胃，意味着什么我相信你肯定知道，对吗？有没有同感？前面三步准备好了，就是最后最重要的营销方案了。

请看·······第四步：开业大酬宾，做一张2元免费任意吃一款套餐的活动；你知道什么意思吗？其实也很简单，就是让老板做了一张 2 元的优惠卡，凭这种卡可以到店里任选一个 15元的套餐吃完，这样你可能有点懵，这样做不要亏死吗？如果来一次肯定是要亏的，看我怎么样帮老板锁住客户，其实也不复杂我让老板找来之前在他家吃过饭比较熟悉的学生，让他招募2名学生 ，这样说给他们一个赚外快的项目，0 成本最少可以赚 1000 元，然后给他们每个人2元套餐卡1000张，说你们拿这个卡去学校卖，卖一张就分一块，1000张卖完就有 1000 元零花钱，你想想2元就可以吃到以前要付15元吃的快餐，你说这个卡好不好卖？肯定好卖，如果每个人都卖出去，就是2000 客户进来，你说流量这样还会缺吗？果然不出我所料，重新开业之后流量真的就天天爆满。

我来给你分析一下，一个快餐的成本大概是 5-6 元，会员卡收回1元成本，那么也就是每个客户买入的成本等于是4-5 元，如果没有后招，那肯定是亏本的，现在来告诉你最经典的锁住客户，当学生吃完用 2 元卡买单的时候，你看我让老板怎么跟学生说的，今天的菜还满意吧，以后还想不想免费吃？如果你是学生，我就问你想不想？不用说肯定想，所以我让老板说“今天只需要 15元购买 8 张 2 元的套餐优惠卡（每次可以当 2 元现金用），就可以再送你一张免费套餐卡”，这个诱惑怎么样够大吧，花原本要花的15 元，还可以免费吃一次 15 元的套餐，你告诉我这种好事，如果是你要不要？所以成交率高达85%以上，现在我们来算一笔账，让你看老板这样会不会亏本？买一个客户的成本是 4-5 元，但是如果他购买了 15 元的8张 2 元的抵扣券，那么他就不亏，现在你知道为什么吗？

还是让我来告诉你吧，其实很简单8张优惠券，如果对方买了不来用，这就是纯利润，减去获取客户的成本，还赚 9-10元？那么如果他来用呢？那更好，你算一算每次15元的套餐，学生只能用 2 元抵扣券，那么还有 13 元，减去4-5元的成本，还能赚钱 8-9 元，8次全部用完，就是赚钱 72-80 元，减去第一次买客户的成本 4-5 元，再减去免费送他吃的一顿，那么还赚 60-68 元；你现在知道这个策略在什么地方最神奇吗？只要对方成交，你就可以最少锁住他8次的消费，大学的流量是恒定的，如果你家吃饭的人多，别人家吃的就会少，说的到这里你能明白吗？这个营销的好处就是，如果亏，就是亏了重新装修是几千元+买客户的成本 12000 元，一共亏了2万元，但是如果成功，一个月就多赚几万元。以上步骤做完，他已经扭亏为盈了，但如何让他持续火爆，而不是一次活动的热浪呢？

请看·······第五步：加微信提前点餐；这样每一个来吃饭的学生，我都让他加上微信，然后用表格编会员号，每天上午8点前在朋友圈发布今天食材和配菜的进货和检验报告，这样可以让学生们就可以点击进入提交中午自己想吃的饭，还可以让学生们信任我们的食材和配菜的安全，再发一下做菜的视频可以让学生们了解我们的卫生，你们这样能不能产生裂变，传播，就这样他每个月就可以有大概10几万的利润，成为大学附近最火热的快餐店；有没有启发？我相信这个案例，一定会对你有所启发，有不同观点的欢迎评论区留言，我是波仔讲真话，认同的点赞转发，不认同的欢迎来喷。图片来自网络