发布时间:2023-01-16 16:26:29 星空加盟网
1.随着近几年外卖的兴起,外卖成为餐饮营业额占比较大的一部分,越来越多的外卖小店兴起,餐饮行业发生了巨大的转型。
2.纯外卖窗口的门槛也越来越低。
3.近两年涌进了一匹黑马,茶百道品牌加盟的成功,以外卖为主流的品牌加盟一度火热。
4.越来越多的品牌争相模仿。
5.去化下的成本和流量真的能支撑品牌的持续发展么?其实不然。
6.1.产品的品质和口感,始终是餐饮行业的核心。
7.2.线下门店的顾客体验感,无可替代。
8.3.外卖扣点的成本,加上产品原食材成本,毛利微乎其微。
9.4.外卖包材是终端客户接触第一体验感。
10.5.外卖平台的广告费和专业人员的运营是外卖能否有量的核心。
11.综上,单一以外卖为主的品牌店,需要财力的支撑,和vi包材以及营销的加持,专业团队运营。
12.模仿,头脑一热的决策在外卖品牌道路注定障碍重重,成功率不高。
13.单店的持续收益还是来源于店铺产品品质,线下顾客体验感,和合理的产品线,增加复购,外卖为营业额的另一个分支。
14.重点为品牌端口的呈现,为品牌的形成,不断沉淀。
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