北京这家奶茶店凭啥能...(北京才有的奶茶店)

继“奶茶界的拼多多”蜜雪冰城被曝使用过期原料后，又一奶茶连锁品牌栽在了原料上。

5月27日，#茶百道原料疑过期#的话题冲上热搜。

据潇湘晨报报道，5月26日，长沙市开福区市场监管局开展突击检查，在位于世纪金源购物中心4层的茶报道门店，发现冷柜中存放的品名为“蛋糕”、“生炼乳”的原材料都已过期。对此，店员解释称，原材料没有过期，是没有及时更换标签。

该热搜话题下，很多网友跟帖表示，自己就曾经从茶百道买到过已经变质的奶茶。

还有喝成肠胃炎的。

对于店员的解释，网友也表示说不通。

官网显示，茶百道创立于2008年创立，至今全国门店超过4000家，由于出身于四川成都，品牌形象为熊猫形象的“丁丁猫”，门店风格主打民国风。

和蜜雪冰城一样，茶百道也是从街边小店做起的，此后借助加盟模式扩张，2016年时，门店首次突破了100家。

随着奈雪等新式茶饮品牌异军突起，此后，茶百道也进行了一次品牌升级，将门店形象统一为蓝色系中式茶饮风。

2018年，在推出“丁丁猫”logo后，茶百道再次对品牌进行升级，全国扩张步伐也开始明显加快，曾在不到一年的时间内，开出278家新店。

价位上，茶百道走中端路线，价格基本集中在十几元，仅有少数茶饮20元出头。大众点评显示，茶百道最受欢迎的杨枝甘露一杯卖18元。

鉴于这样的价格定位，茶百道门店多开在高校周边和人流密集的商圈。

小编在大众点评上看到，茶百道在北京目前约有二十余家门店，其中包含刚开的新店约11家，还有多家尚未开业的门店。

可见，这个茶饮品牌正在一线城市快速扩张中。

茶百道和一杯奶茶6块钱走低价路线的蜜雪冰城不同，一杯十几二十元的奶茶也不算便宜了，为什么还如此极尽节省，用过期原料压缩成本？

有观点认为，茶饮店仍处在风口、易复制、技术门槛也不高，各种品牌层出不穷，新店蜂拥而至，导致了行业内卷，成本居高不下，利润微薄。

为了尽量压缩成本，看不见的后厨或原料难免就成了偷工减料的出口。

奶茶越来越贵，食安问题却高频出现。看来，“奶茶自由”还真是一道难解的命题。

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孔瑶瑶/文

图片来源：微博截图、大众点评、人民资讯、茶百道官网截图