发布时间:2022-04-27 20:13:40 发布人:
奶茶行业从二十年前开始在大陆生根发芽,到现在各个城市,甚至是城镇上都会有奶茶店的存在。今年喜茶以“奶茶第一股”成功上市之后,越来越多的投资者开始关注这一块的市场,从一直在长沙本土化经营的茶颜悦色在武汉开设第一家概念店,到前不久刷屏网络的“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的疯狂出圈!!
慕诗客茶饮
不少秉持观望态度的开店投资者又开始有了开店的打算,那么想要开一家奶茶店,如何才能在众多奶茶店中生存下来呢?有人选择加盟,有人选择自营,但是我们会发现能一直存活下来的一般都是加盟店,这是什么原因呢?
自营奶茶店随性而至
自营奶茶店一般都是个人或者夫妻两人开的店,一般来说他们只是以自己的审美观、价值观去解决开店过程中出现的问题,比如装修风格、店内摆饰、产品口感、奶茶杯、打包袋、海报、图片、产品定价、原料品质等等。这样就容易出现一个问题,这只是你喜欢的,不一定是消费者所喜爱的,这就给经营上带来了极大的风险。
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但加盟店在这一块上就会重视得多,会有专门的人负责专门的事情,也会对市场进行调查,还会根据各个加盟店的数据进行调整,甚至是品牌升级,而这一些都是自营奶茶店的短板所在。
自营奶茶店缺乏人才
自营奶茶店大部分都是老板自己当店员,忙不过来的门店会请上一两个员工,也许你会觉得忙得过来,并不缺少人才,其实不然,奶茶店也需要相关的更新,比如菜单更新、产品更新、海报更新、网红饮品的添加等等。这些都是自营奶茶店自己很难解决的问题,可能是到了实在拖不下去的时候,老板才会出去寻求帮助,看能否找到自己想要的东西或者服务。
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有人会说,我自己招专业的团队来做,不也行吗?行是行,只是员工成本大幅上升,你的奶茶店会大幅亏损,我想没有几个创业者想要这样的结果。就算是出去寻求帮助,其中也有时间成本、试错成本、购买成本等等。
但若是奶茶加盟店的话,这些方面的事情,品牌总部到了时间,会直接将相关的东西发到各个加盟店,让加盟店专心做好产品和服务就行了。
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最后在选择加盟品牌的时候,要注意你选择的品牌是否有加盟许可资质,是否是在商务部有商业特许备案的企业!因为市面上面很多类型的奶茶加盟品牌属于快招品牌(俗称割韭菜),一般在你签约之后的一个月或者三个月之内就消失了。
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面对众多的茶饮品牌,如何从产品上更能满足消费者不断提高的需求,以确保品牌的永续经营,是慕诗客品牌建立伊始考虑的一个问题。改变产品结构,转变消费者的消费习惯,让那些爱喝奶茶消费转向新鲜制作的奶茶和茶饮,是品牌未来延伸之道。因此,慕诗客建立起基于用户体验的新中式饮品,深受广大年轻白领欢迎。
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