发布时间:2022-04-27 02:06:57 发布人:
俗话说民以食为天,一直以来,餐饮行业都是小白创业者的首选,尤其是奶茶饮品行业,奶茶店的低成本高利润也确实让很多人赚到了钱,某奶茶创始人年纪轻轻身价过亿的故事就已经证明了这一切。
然而奶茶行业已经高度饱和,从2019年开始,每年都有超过2万家奶茶店倒闭,击碎了曾经的奶茶神话。根据市场调查,上海地区某知名奶茶品牌一加盟店,前期租金成本、人员成本、设备等成本投入就超过100万,最后因激烈的市场竞争而倒闭,不但没赚钱还倒亏10万元。
这其中,最主要的原因就是奶茶店的入行门槛低,缺少壁垒,市场鱼龙混杂,在市场中大浪淘沙之后很多品牌都被淘汰出局。
其次是高昂的加盟成本,市场上普遍方式都是加盟商缴纳加盟费后,从品牌公司采购原料,缴纳培训费和培训金,给予公司流水抽成,但经营管理完全依靠自己,这种做法就是在割加盟者的韭菜。
最后,由于目前市场中奶茶类饮品的同质化太高,不能脱颖而出的奶茶品牌,很大概率上会随着时间被市场淘汰。
奶茶市场沧海桑田的变化给许多创业者敲响了警钟,创业本来就不是一件容易的事,然而对于创业来说什么是最重要的呢?我们采访了粱大侠酒业的创业人——傅治纲。
作为一个新锐品牌,粱大侠表现确实亮眼,粱大侠酒上市3个月就有投资机构给出了过亿估值;没有招商部却铺满了全国几百个区县市场;市场动销情况远超新品类......在如此激烈的市场竞争中快速崛起,创始人傅治纲对创业有何看法呢?
傅治纲认为,创业一定不是赚快钱,创业不一定要趁早,但是一定要重视积累沉淀的力量。据了解,傅治纲本人就是一个重视积累蓄力的人,大学毕业后在知名酒企工作,一干就是12年。从一线基层做起,凭借能力和踏实肯干的精神,用了五年时间做到了全国市场总监,之后又干了7年。
傅治纲在500强酒企的12年从业生涯中不断积累,锻炼实践水平和洞察力,积累经验不断提升能力,在眼光和沉淀都较为充足的时候他放弃百万年薪创造了粱大侠,连分众传媒创始人江南春都曾说:粱大侠是傅治纲12年经验和天赋的大爆发。
傅治纲创业,首先把品质放在了第一位。他找到了来自中华老字号的中国国家评酒大师高连华和贡献文夫妇,坚持纯粮酿造,通过百场测试,牢牢抓住了年轻人对白酒“纯粮/柔和/不上头”的核心需求,粱大侠希望能重塑市场对青春小酒品质的信任,成为白酒年轻化的品质标杆。
与一般快消品不同,线下依然是白酒主流渠道。超市的货架、餐馆的吧台历来是白酒品牌必争之地,粱大侠与众不同的琥珀色发光瓶包装,能快速吸引消费者的注意,在终端脱颖而出。
傅治纲之所以能创业成功与他打造的“专属”粱大侠的品牌基因是分不开的,作为创始人的他从小就有一个侠义梦,而在如今互联网文化的冲击下,新一代的年轻人受网络上的“丧”文化的影响严重,这种“颓废”思想的萌芽让傅治纲叹息,这让傅治纲的侠义梦再次被唤起,他将粱大侠的品牌定为“有朋友,共走江湖”,来对抗在年轻人中的“丧文化”。
要想创业成功,寻找志同道合的伙伴几乎是必要条件,一己之力毕竟是渺小的。在创业的过程中除了繁重的工作本身,还会遇到很多无法预料的问题,这就需要群策群力,然而做到能朝着一个方向使劲儿的基础就是创业团队能有相同的目标,并且认同团队的文化。
"做别的产品,你可能不会产生共鸣,但做粱大侠,你就是大侠。你的铁骨柔情,你的侠肝义胆,可能就要在以后伴随他的日子里变得生动而淋漓。因为这瓶酒,点亮了你的江湖梦!"
傅治纲这句话,给创业者带来了热血和力量,如今粱大侠涌现出一大批85后经销商,粱大侠的客户身上都有一股侠义之气,或许,这就是粱大侠让其他小酒品牌"泯然众人矣"的独特基因。
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