爆辣又怎样？这桌排队2小时的卤味火锅，谁也拦不住我...

去年1月，ta来到襄阳，刚来就轰动了整个吃货圈。红高凳和排队的人群，让襄阳人一下就记住了它。

开一家排一家，最高创造了14小时的排队记录，还圈粉了大半个娱乐圈！

ta不仅是火锅界的明星收割机，更是卤味火锅的风向标。靠着两大独门绝技，开创边卤边烫新吃法，稳坐火锅实力派宝座！

锅底对于火锅来说有多重要，吃货都懂。小贤牌锅底就是和别人不一样。

大锅登场，满满一锅用料看得人瞬间舌头发烫！曾小贤同款手势牛油，配上大红袍、花椒、新鲜藤椒、大蒜，堪称爆辣级别！

汤底更是打破常规，用23味香料熬制的卤汁代替传统骨汤。

还加入大片牛肉、鸭血等卤料，独特的卤香气让锅底更加醇厚耐煮，吃完不上火！

多数人吃火锅都是为了涮涮涮的快乐，而吃贤合庄，就是冲着那一笼笼现捞热卤！

开在店门口的卤味档口，现点现捞，还没进店就能闻到那股撩人的卤料香。

传承的百年老卤配方，23味香料、7道古法工艺、慢卤12小时，想不好吃都难！

陈赫最爱的手剪香菇肥肠，处理得非常干净，没有一点腥味，嚼劲满满，卤香十足，堪称热卤界的灵魂C位！

Q弹软嫩的肥肠在卤汁的浸泡下更显诱人，吃起来软烂不失嚼劲，直在嘴里弹牙，满嘴都是卤香！

还有辣卤鸭掌、一碗牛杂、美颜牛蹄筋...每一种都好吃到哭泣。

用卤水煮的锅底，还不能选辣度！越煮越有味的有料红汤，看着就爆辣，号称爱吃辣的襄阳人，能挨过第几关？

又怕又爱？平时只敢点微微辣的吃辣菜鸟，那就点这些意思意思，小小的感受一下辣味。

//▲绿色脆毛肚

新鲜的毛肚还泛着水光，吃的时候遵循七上八下的原则，几秒就能快速烫熟。

毛肚的厚度和凸起的颗粒，使得涮出锅也不会沾染上多少辣味，更多的是其本身的鲜，脆爽又带着韧劲儿，蘸个油碟怎么都好吃。

鲜嫩牛肉没有经过任何调料的调制，大块现切，吃的就是这一口原汁原味。

//▲鲜嫩牛肉

大片的嫩牛肉涮上30秒就可以，浸染了红锅的丝丝辣味，牛肉味十足却不会太辣，有嚼劲的同时又很滑嫩。

如果说前面的都还是小case，那么真正的辣度挑战才刚刚开始！

//▲羊羔肉卷

薄嫩的羊肉卷可是“吸味”的一把好手，一片片色泽明艳、纹理清晰的肉卷往红锅里一涮，整片肉都得到了升华。

经历了红汤的洗礼，捞出来的肉卷吸满了辣油，锅底到底有多辣，吃完这片肉你就懂！

除此之外，鳕鱼蟹柳、手打虾滑都是最常见也最入味的火锅涮菜。有白变红的蟹柳洗满了汤汁的辣味，一口辣上头！

以上都是辣度测试的初体验，下面才是真正的重头戏。

//▲双椒鲜牛肉

终极大boss终于压轴登场了，让人看着就鼻涕横流的双椒鲜牛肉，爱吃辣的人看了都要虎躯一震！

全身裹满红椒与青椒的牛肉，出锅后依旧威力不减。鲜嫩有嚼劲，而且辣味悠长，一次性辣到位！

下面这个隐形辣味王者，我不说，你们可能都忘了。锅底自带的牛肉和鸭血，可是吸收了整锅红汤的精华，辣味不敢想。

这时候不祭出新上的火锅甜品，怕是消不了满嘴辣。芒果雪山冰，碎冰制成，珍珠、红豆、爆珠...满满一碗用料十足。

上面还挤着奶油点缀樱桃，一口下去都是清甜滋味，妥妥的解辣神器。

时间过得飞快，转眼贤合庄已经来襄一年了，还不快就着火锅甜品，和朋友一起PK下辣味挑战？

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■ 门店信息 ■

贤合庄卤味火锅

地址：樊城区天元四季城5楼

营业时间：10:00-22:00

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出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：西瓜喵 摄影：大福君

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