长沙zui正宗的重庆火锅 长沙最正宗的重庆老火锅

千呼万唤的【重庆火锅专场】

终！于！来！啦！

（你啷个来得恁个晚！）

长沙坠坠坠正宗的重庆火锅

这3家必须拥有姓名

❶ 赵火火老火锅 天天排长队！

❷ 袍哥人家 地道重庆人认证！

❸ 山城九格 24小时超长营业！

红红的辣椒段

醇香的牛油

麻辣滚烫，霸道惨老！

毛肚 | 黄喉 | 鸭肠

无敌脆脆脆爽爽爽！

嫩牛肉 | 耗儿鱼 | 苕皮

都是地地道道的山城味！

1

赵火火老火锅

超级火火火的市井老火锅

地址：城南路街道天心路106号

营业时间：11:30-14:30，17:00-23:30

开在天心阁对面，复古市井风的门头很显眼，店里的墙面贴满了广告海报，满满烟火气。

毛肚超大片，牛蛙超大只......食材新鲜，价格公道，于是收获了一众好评，这家店无论什么时候来都要等位，也印证了它的名字“赵火火”，实在是火！

新鲜屠场毛肚，片片都有手掌大，一筷子挑起，在红红亮亮的滚汤中“七上八下”，蘸上蒜泥香油，在口中“咔嚓”一声，入口脆倍儿爽！

牛肉色泽鲜红，纹理细腻，看得见的好品质。加入新鲜鸡蛋拌匀，就往锅里涮上那么一涮，天呐！奇迹发生了...用嫩出天际来形容也不为过！

还能点到重庆最爱的耗儿鱼，肉多刺少，相当入味！软糯耙嫩的苕皮也非常带感，晶莹透亮的粉皮，让你一口穿越到重庆！

在这里除了吃火锅还要留着第二个胃吃甜品，红糖糍粑是手工现做的，趁热蘸上冰淇淋球吃，感受冰火两重天！桂花香蕉也是小姐姐们的最爱，感觉找回了学校门口炸香蕉的记忆，还有醪糟红糖冰汤重庆火锅必点！

2

袍哥人家

重庆人认证过的地道重庆火锅

地址：英才园路英才园小区（丰颐苑斜对面）

营业时间：11:00-14:00，16:30-21:30

在小区门口开了6年多的重庆火锅店，几张八仙桌配木板凳，做的也是典型的重庆老火锅，被重庆人认证的地道重庆味。虽然外头下着小雨，临近下班时间，小店里陆续坐满了人。

价格非常感人，涮菜的价格最高不超过25元，人均七八十左右就可以吃得很满足了。

默认的蘸料很简单，就是香油、蒜、香葱的配置，这的确很重庆！香菜、小米辣可能就需要你额外再问一嘴了，但是如果你问有没有麻酱，老板可能会告诉你隔壁麻将馆有。

香辣牛肉用油泼辣子事先腌制过，涮过之后裹上香油葱涮，极致嫩滑的口感！

粉粉嫩嫩的鸭肠用筷子绕上几圈，然后进锅涮个8秒左右就能开吃了，挂住了醇香的红油入口格外香脆！

他家的酥肉一定要点，现点现炸，上得可能会慢一点，但是也挡不住香香酥酥的椒麻爽感！不同于一般的干贡菜，他家的贡菜是新鲜的，吃起来无敌脆！毛肚黄喉是标配，好吃没得说！

3

大斌府火锅·山城九格

解放西24小时营业的火锅店

地址：解放西路346号

营业时间：24小时营业

8味火锅创始人，8大招牌菜镇店，不出长沙就能把重庆的火锅招牌吃个遍！

火锅涮菜三巨头，腰片、毛肚、鸭肠！腰片厚薄均匀，粉粉嫩嫩的颜色看起来就很好入口，脆嫩！不膻！王氏毛肚，超级新鲜，在红汤锅里七上八下涮烫，无敌脆爽！陈氏非遗鸭肠，这个鸭肠估计有2米长，比人还高！

牛肉都有好多种吃法，今天就随便吃上3种！谢氏麻辣肉片，用辣椒面腌制的牛肉片，太会了！邱氏一米肥牛，肥牛吃起来有奶香味，越嚼越香，品质没的挑！金氏泡椒牛肉，用牛肉包裹着一颗泡椒，不会很辣，酸辣味型吃起来过瘾！

茂氏手工虾滑：细腻的虾糜和大块的虾仁颗粒清晰可见，加上鲜脆的鱼籽口感更加有层次，吃到嘴里巨巨巨Q弹！

还有现打的鸭屎香柠檬茶，配着地道的重庆火锅，无敌了！