丽水万地4楼新开了一家澳门味道火锅店，小分队带你来尝鲜

寒潮，往往打得人措手不及

热气腾腾的火锅则是绝佳的选择

但是吃了太多的川式香辣

偶尔也想换换口味！

听说万地4楼新开的这家「荣记猪骨」

拥有正宗的澳门味道？

食探小分队抢鲜测评

告诉你到底怎么样！

测评目标 丨荣记猪骨

测评人员 丨食探小沉、大可、小熊

测评目的 丨新开的「荣记猪骨」值不值得打卡？

01

" 荣记猪骨，主打什么？ "

开在万地四楼的「荣记猪骨」zui大的特色就是主打正宗的澳门味道！

与川式火锅不同，「荣记猪骨」讲究的就是汤底的精华味道!

在这里，可供选择的锅底都具有浓浓的澳门味道——澳门猪骨煲、荣记胡椒猪肚鸡、澳门金牌花胶鸡煲和荣记骨汤锅。

除骨汤锅之外，其余锅底都分大小份，不用担心浪费问题！店内的环境也十分精致，凸显澳门风格，让人一目了然~

02

" 荣记猪骨，味道怎么样？ "

在来之前，就已经做过功课的食探小分队不作纠结！必点菜品都已经帮你们提前试过啦！

好奇味道怎么样的，往下看看？

澳门猪骨煲

既然名字都带猪骨了，怎么能够不点他家的招牌猪骨煲呢？

据老板说，他家的锅底都是经过8小时熬制之后才得到的精华汤汁，在上桌的那一刻确实能够感受到这锅汤底的用心。

乳白色的汤汁散发出浓郁的香味，并且汤底在上桌时就已经拥有了不少的辅菜：大块的猪筒骨、鸡爪、萝卜、甜玉米。

锅里的猪骨也得到好评，肉多而厚实，还能够吸骨髓！鸡爪软糯、萝卜多汁、玉米甘甜，这一锅还是很值得一试的！

还要提的是， 猪骨煲里的萝卜免费无限量供应！！ 这一锅我觉得就很值本了～

在点锅底的时候，店员小姐姐还推荐了TA家的花胶鸡锅底也很不错！

（下次再来试试怎么样，如果有小伙伴吃过的评价一下哈！）

总结：

招牌四宝丸

一份8个，拥有不同的口味：墨鱼丸、虾滑丸、牛肉丸、猪肉丸。一次性能够品尝到不同口味的丸子～

和普通丸子不同，「荣记」的丸子都是手打而成，且烹煮的时间不会很长，免去了多余的等待时间。

而值得一提的是虾滑丸，虾滑丸在下锅前是真真正正能用肉眼看到的虾仁！

品尝的时候也能够感受到新鲜程度，比起细腻，更多的是能够感受到紧实的虾肉，味道鲜美！

总结：

荣记招牌牛肉拼盘（小份）

吃火锅不吃肉当然不行，食探小分队也是这么想的，为了一次性品尝更多的菜品，我们点了荣记的招牌牛肉拼盘。

摆盘精致的四种牛肉，在锅里涮煮一会就能够品尝！肉质很嫩，让人惊喜的是其中的牛舌，薄切的牛舌嫩滑可口；

蘸上店内自制的酱汁，能够激发出隐藏在牛肉里的鲜味，微酸的酱汁解开油腻，十分惊艳~

总结：

黄金蛋饺

『荣记』家的蛋饺真的超推荐！

刚入口就能够品尝出和一般的蛋饺不同，蛋皮嫩滑，内里的肉馅非常细腻！

经过汤汁浸润的蛋饺表皮柔软，内里多汁，纯肉的馅料咸香十足，每一口都能够感受到蛋饺的美味！

总结：

特色小食

评价一家餐厅到底正不正宗，那自然不能错过代表性的美食，于是我们选择了葡式蛋挞和澳门猪扒包进行测评～

猪扒包 ：22元一份，整体是偏甜口的风味。表面的面包被烤得酥脆，夹心的猪扒大块厚实。

还有洋葱和秘制酱汁作为调味。猪扒是带骨的，有韧劲但是不会很柴，边缘微微焦脆，内里多汁，搭配甜口的酱汁超上头！

BUT！

1、建议还是趁热吃口感会更佳，如果酱汁再多一些可能会更美味一些！

2、如果喜欢大口吃肉的要注意咯！猪扒是带骨的，吃起来可能口感就没有这么爽惹…

葡式蛋挞 ：刚上桌的时候香味真的很带劲！奶香味会一直萦绕在鼻尖不能散去。

酥脆的外壳咬下去的嘎嘣响附和着内里柔嫩的蛋挞确实有澳门内味了！甜而不腻的口感和浓郁的奶香味都十分正宗！

这两款都能够凸显店铺的特色，并且做的很正宗，来了不要错过！据说店里还有内里会爆浆的菠萝包也很不错！

（但是我们点的太多就忍痛割爱了，有试过的小伙伴欢迎留言口感哦！）

总结：

特色饮品

饮料部分我们一人点了一杯，分别是：葡京奶茶、冻柠茶和椰乳胶耳。

冻柠茶 ：冻柠茶还是很正宗的，酸甜清爽，用来解腻再合适不过！扑鼻而来的香气仿佛穿越到澳门，超赞的！

葡京奶茶 ：醇厚的奶茶回味甘甜，茶香和牛奶完美融合，每一口都能够品尝到浓郁的茶味，不喜甜腻的吃货们可以选择哦！

但是对于喜欢喝珍珠奶茶的美眉们来说，这杯奶茶茶味太浓可能会有点苦哦！

椰乳胶耳 ：我们点的是热饮，细细搅拌之后，甜度正好。趁热喝口感更佳，冷了之后口感会偏厚重，但是总体而言味道不错，性价比也可以～

总结：

03

" 浓郁澳门风味，整洁又舒适 "

走进「荣记」最大的感受就是装修真的超级还原电视剧里看到的澳门风格。

墨绿色为主的装修配上灯牌，很有记忆中的味道。还有特色的「恭喜发财」装饰，超有特点！

店面很大，除了4人桌还有圆桌可以供多人聚餐。

店内的服务也很贴心，需要感受「荣记」的特色酱料可以拜托服务员小哥哥亲自调制，在调制前也会先询问忌口再进行加料。

在吃的过程中，也会时不时地询问是否需要加汤、撤餐盘、收拾桌面；

还会帮汤汁撇去浮沫，服务态度非常到位，这点还是很不错的！但也有可能是刚开业的原因，会有一些生疏，但是服务态度很好哦～

但是在等待上菜的过程中，时间较久，也有可能是才试营业的原因，如果这方面能够再改进一下就可以咯！

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总结：

味道方面： 正宗的澳门风味，做得还是不错的！想要感受澳门味道的可以打卡哦！

环境方面： 精致复古，店面大而整洁，来这里拍拍拍也很合适！

服务方面： 服务态度良好，但是上菜速度有些慢，有些许生疏，改进就好咯！

性价比： 三人最后吃了将近300元，但是在同类型的澳门或港式火锅来讲，价格正常哦！