贤合庄卤味火锅 贤合庄卤味火锅店

咱们开门见山，直接一点，这次带大家打卡的餐厅，名字叫做贤合庄卤味火锅。

贤合庄卤味火锅，地址在泉州市中骏世界旁，味道究竟如何，还是实际试过才能知晓。灵魂的火锅汤底 、新鲜的辣卤牛杂、酥脆爽口的毛肚和这家店火锅的饭后甜点红糖冰粉，都是他们家的特色招牌。

火锅的汤底选择了鸳鸯锅 ，有两种特色汤底，内部的小锅汤底是清汤，外边的一圈是重辣锅底。

清汤锅底里面放了葱、姜、蒜等调味料，重辣锅底则是满满的干辣椒配上少许的绿色葱段，看上去让人感觉非常有食欲 。

火锅旁边是菜品，大盘的卤菜，包括鸡爪、牛肉等等，还有就是他们家的特色酱料。

据说贤合庄卤味火锅的毛肚是一绝，既然来吃火锅，当然要尝尝这家店的特色毛肚了。但是，点的配菜不仅仅只有毛肚。切成大小均匀的薄鱼片，卷在冰山上的鸭肠，一大盘的宽粉，还有蟹柳棒，豆腐和生菜什么的。

不得不说，菜品的摆盘也是十分精致，白色的圆形瓷盘，外面还点缀了蓝色的条纹，每一个餐盘上都刻上贤合庄的独有logo。

毛肚酥脆爽滑，鸭肠浸满了火锅的底料，十分爽口，至于豆腐，生菜什么的，配上贤合庄火锅店的秘制酱汁，尝起来十分可口。

吃完火锅当然也要尝尝贤合庄的另一道招牌——辣卤牛杂。辣卤牛杂放在一个十分漂亮的土色汤蛊里，汤汁有些许泛红，牛杂上面洒满了红色的小米辣和绿色的葱段，看起来十分有食欲。尝一口更是美味极了，吃起来让人欲罢不能。

接下来再来尝尝贤和庄的特色招牌——小酥肉。酥肉用黄色的纸包裹起来，报纸上还有贤合庄的独特logo，和酥肉非常匹配。再尝一口，小酥肉被炸得特别酥脆，又脆又香，上边还撒满了不少的辣椒面，吃起来就更加带感了。

整体来说，贤和庄火锅在口味和辣度方面都属于不错的水平。特别是具有店铺特色的卤菜，更是深得我心。如今，火锅基本上遍布全国，各种不同的品牌也是竞争激励，但是只要真的用心去做，味道好就一定能够在市场中站稳脚步。