曾向武汉捐赠700余万，被称为海底捞最强劲敌的火锅来了

这段时间，关于巴奴开到武汉的消息，在武汉美食圈引发了热议。

有网友爆料，巴奴毛肚火锅将进驻武汉国际广场，目前正在装修，据传10月1日正式对外营业。

巴奴是谁？凭什么它开到武汉引发这么大的关注？

也许很多武汉本地人对这个品牌并不熟悉，但作为美食圈的老饕，小编对这个品牌再熟悉不过了。

第一次吃巴奴，是几年前去郑州一位当地朋友请的，当时我们因为武汉和郑州谁的美食更多发生了争论。

我列举了武汉的热干面、糯米鸡、油饼包烧卖、剁馍、鸭脖等；朋友给我念了一句顺口溜“来郑州，早上喝胡辣汤，中午吃烩面，晚上吃巴奴”，这句话让我记忆犹新。

当时对胡辣汤和烩面比较熟悉，只是巴奴从未听说过。

晚上朋友就带我去吃了这个叫巴奴的火锅，记得那天我们足足排了快两个小时，我都快不耐烦了；朋友却自豪地给我说，这就是巴奴的火爆，在当地火爆程度甚至超过了海底捞。

记得那天吃火锅的全程，朋友就一直给我安利这家火锅，推荐他家的毛肚和菌汤，不得不说这两道招牌菜确实很有特色，让我这个对火锅极其挑剔的人念念不忘。

印象最深的是，他家的菜品很多都是自己原创，茴香小油条、绣球菌、乌鸡卷这些以前吃火锅从没吃过，确实很有特色。

朋友还讲了很多关于巴奴与海底捞在当地打架的事情，让我刷新了对这个火锅品牌的认识。

郑州在业内有“火锅副都”的称号，一度也是海底捞的大本营之一。火锅店最多的时候超过4000家，后来一年里关了1700多家，只有海底捞屹立不倒，但是后来巴奴开到郑州之后，就成了海底捞的最强劲敌。

那时候在郑州市场，双方你争我打，斗的不亦乐乎，海底捞对巴奴贴身近攻，不仅选址贴近，也针对巴奴的核心菜品打折促销；面对海底捞的围剿，巴奴则进行差异化竞争，在产品上狠下功夫，靠着特色产品和适度的服务赢得了顾客口碑。

记得去年，一则#海底捞被质疑抄袭巴奴菜品#的话题还登上了全国热搜，双方之间的竞争再次白热化。

自从郑州朋友请我吃了巴奴之后，每次去郑州出差我都会去吃一顿，一直期待什么时间能开到武汉。

当然除了巴奴的口味确实让我念念不忘之外，还有件事让我也增添了对这个火锅的好感，去年武汉新冠疫情期间，巴奴在自身全部门店停业40余天的情况下，依然向武汉捐赠了700余万的款物支援抗疫，而这个捐赠却异常低调，这样的火锅品牌确实值得武汉人尊敬。

那这次巴奴开到武汉能否延续在郑州的传奇，成为武汉海底捞的劲敌呢？

其实目前巴奴在全国只有85家门店，跟海底捞的门店数量差距太大，但是从实力上来说却不能小觑。

巴奴的门店主要分布在北京、上海、深圳、南京、西安、郑州等城市，每一个城市的门店都特别火爆。

在北京，巴奴与海底捞在同一商场直面竞争，火爆程度甚至超过了海底捞；之前巴奴开到南京，甚至出现了黄牛卖号的情况，黄牛号被炒到了2000元。

而这次这次巴奴开到武汉，也意味着在武汉一直无敌手的海底捞迎来了最强劲敌，而武汉的吃货们也有口福了！