哪些明星扎堆开火锅店 都有哪些明星开火锅店

8月2日，人民网发布一则文章，狠批明星利用资本运作火锅店导致事故频发。为什么明星钟情于火锅餐饮行业呢？到底有哪些明星开了火锅店？明星火锅店到底怎么样呢？本文将一探究竟。

火锅餐饮作为标准化程度较高的品类，行业相关数据表明火锅在餐饮业中一直占据稳固的头部位置，在餐饮消费人群中喜闻乐见，接受程度较高。随着像安井食品等火锅供应链厂商发展以及诸如海底捞等头部企业的内部管理精益化，火锅逐渐赢得了资本市场的认可。

受益于火锅餐饮标准化程度较高，以及餐饮行业的技术壁垒较低（相较于高新技术制造业），加之火锅在餐饮品类中受众极广，明星流量在火锅运作中变现难度相对而言较低。目前火锅食材和配方在供应链方面趋于同质化，各大品牌纷纷在装修和服务上走差异化运营，明星代言作为品牌推广和宣传的重要途经显得格外重要，这也是明星热衷于开设和代言火锅店的原因。

据公开消息，目前郑恺、王祖蓝、包贝尔、贾玲、沙溢、邓伦、黄晓明、陈赫、杜海涛、薛之谦、黄渤、李冰冰等纷纷成立火锅店品牌，企洞察数据显示，仅郑恺、黄晓明、陈赫、薛之谦等人直接入股火锅店，其他像王祖蓝、包贝尔、沙溢、邓伦等均是以品牌代言人的身份成为火锅店合伙人。接下来，我们深入洞察明星火锅店的具体情况。

1.薛之谦：上上谦串串香火锅，2012年11月，对应工商主体“上海上谦餐饮管理有限公司”

上上谦

企洞察数据显示，上上谦火锅自成立以来，薛之谦作为创始人，拥有30%的股权，2019年2月，薛之谦退出上海上谦餐饮管理公司，将股权和监事交由其父薛良园。

上海上谦餐饮管理公司

2.包贝尔、贾玲、王鸥：辣荘，2014年7月，对应工商主体“哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司”

包贝尔

辣庄火锅于2014年正式成立，拥有明星投资人包贝尔背景，创建3年就开出近300家门店。2016年3月24日，辣荘北京首家店面在北京簋街正式开业，全国100家媒体前来报导，声势浩大，现场相当热闹，主打中国最具娱乐互动体验感的穿越文化主题，但2017年3月，曝出鸭血用牛血冒充的负面新闻，后续又爆出辣庄火锅出售无证原料。

哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司

3.陈赫、朱桢、李晨：贤合庄，2015年5月，对应工商主体“福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司”

陈赫、朱桢、李晨

贤合庄成立于2014年6月18日，2015年5月开始营业，创始人为著名影视明星陈赫、歌星兼主持人叶一茜、著名主持人朱桢及执行董事范静娟等。贤合庄创下一年全国700多家分店的佳绩，扩张势头比“火锅一哥”海底捞凶猛得多，一度成为“市井火锅领潮者”。记者卧底进入贤合庄调查，曝光贤合庄后厨存在食品安全卫生问题，除此之外，贤合庄还出现天花板砸伤顾客的安全事件。随着前期快速扩张，贤合庄的运营压力凸显，部分店面出现关停退出的迹象。

福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司

4.黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然：热辣壹号，2017年12月，对应工商主体“北京热辣壹号商贸有限公司”

热辣壹号

开业之初，李冰冰、任泉牵手亮相，在外地拍戏的黄晓明虽然未现身，但也以立牌形式出场。任泉有多年投资餐饮业的经验，李冰冰和黄晓明也加入了投资热辣壹号，但2018年陷入关店风潮。

北京热辣壹号商贸有限公司

5.邓伦：火社火锅，2018年7月，对应工商主体“河北火社餐饮管理有限公司”

邓伦

邓伦代言火社火锅，于2018年7月和8月在石家庄首开两店，企洞察关系图谱显示目前火社火锅基本通过直营模式，分别在成都、重庆、上海、青岛等地逐渐开店扩张。

河北火社餐饮管理有限公司

6.郑恺：火凤祥，2020年3月，对应工商主体“火凤祥（宁波）品牌管理有限公司”

郑恺

郑恺通过持有70%股权的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）间接持有火凤祥12.95%的股权，以股东的身份代言火凤祥，实现了“明星+餐饮”的流量运营模式。开业之初，被曝出抄袭风波，他店内的装修风格都抄袭成都吼堂火锅店，事后郑恺方出面回应并道歉。

火凤祥（宁波）品牌管理有限公司

7.尹正：黄鱼先生，2020年11月，首开于成都

尹正

尹正担任黄鱼先生火锅的品牌官，但目前该品牌已经换成叶鱼头，大众点评显示位于成都太古里的店面因违规已经处于歇业关闭状态。

8.杜海涛、吴昕：辣斗辣，2020年12月，对应工商主体“成都辣斗辣餐饮管理有限公司”

杜海涛

根据企洞察信息显示，辣斗辣火锅是成都辣斗辣餐饮管理有限公司旗下品牌，是由湖南卫视主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人于2019年4月共同成立。企洞察关系查询，并未显示杜海涛、吴昕等人在成都辣斗辣餐饮管理有限公司是否持有股份，该公司大股东袁钢持股60%，法定代表人为龙伯成，持股比例为40%。杜海涛在合肥开设的火锅店因为严重的卫生问题加上无证经营被责令整改，情节十分恶劣，被当地执法部门点名批评！

成都辣斗辣餐饮管理有限公司

9.杨颖：斗鎏火锅，2021年1月，对应工商主体“成都斗鎏餐饮服务有限公司”

Angelababy

电台巷火锅唐一担任斗鎏主理人，Angelababy做明星合伙人。在推出斗鎏火锅的同时，Angelababy推出火锅周边斗鎏奶茶，很多单品以Baby命名。企洞察数据显示，杨颖未持有斗鎏火锅股份。

成都斗鎏餐饮服务有限公司

10.沙溢：辣叁成，2021年3月，首开于重庆解放碑，对应工商主体“重庆辣叁成餐饮管理有限公司”

沙溢

沙溢作为辣叁成品牌合伙人，担任品牌官，同时作为《武林外传》主演之一，辣叁成在空间上打造与众不同的江湖侠气空间体验。股权信息查询，未显示沙溢持有火锅店股份，历史股东郭秀焕和张林已变更为左佳和陈江。

重庆辣叁成餐饮管理有限公司

11.郑恺、王祖蓝：蛙二爷，2021年5月，对应工商主体“蛙二爷（宁波）品牌管理有限公司”

郑恺、王祖蓝

2021年5月，火凤祥原班人马再次推出的新品牌，王祖蓝担任产品推荐官，在宁波首开。企洞察数据显示，火凤祥的创始人郑恺间接持有蛙二爷的股份，股权查询未显示王祖蓝的相关信息。

蛙二爷（宁波）品牌管理有限公司

截至目前，明星火锅品牌已推出10余种品牌，在火锅店运营过程中，也陆陆续续出现了食品安全卫生等问题，引起了社会、民众以及监管部门的关注。部分火锅品牌目前陷入关店和歇业的风波，部分明星投资人也陆续退出。

明星流量优势是天然存在的，在开业初期的打卡热潮过去之后，最终依赖的仍旧是食材品质、服务水平、菜品口味、性价比等餐饮运营工作。只有在餐饮经营本身持续保持稳定的服务水平，才能在市场上站住脚，毕竟民以食为天。