喜欢一个人吃火锅 跟喜欢的人吃火锅

首先，我也喜欢一个人吃火锅，下班去超市买一堆材料，买好火锅底料，生活在重庆就是幸福啊，火锅底料最喜欢那种老火锅的，一个方块，30几块钱，够辣够味，在卖一瓶冰可乐，看着喜欢的剧，舒服。喜欢在霸道的辣锅里涮羊肉蘸麻酱的北方人，那羊肉还有香味儿吗？不全压下去了？尤其是羊脂肪的醇香味道。喜欢吃就行了，就是个简单的吃货，不是美食理论家。我一直疑惑的一点：为什么有的北方火锅的锅中间设计有个烟囱？

在北方，火锅里的香菜充其量是点缀，在某南方城市，香菜和白菜一样，涮着吃。图片里面四川火锅和重庆火锅搞反了，重庆火锅才是分格子，四川火锅鸳鸯锅会多一些！贵州火锅还有很多种，如辣豆豉火锅、辣排骨火锅、辣肉沫豆豉火锅（老话叫“活菜”）、清汤火锅（有肉片的、肉圆子的、排骨的、肥肠猪肚的、炖鸡的等）、辣牛肉毛肚火锅、狗肉火锅。

还放土豆和地瓜，鸡肉牛肉猪肉羊肉都往里扔，反正能吃的都往里放，就是不喜欢肚子血肠之类的东西，我这样吃法的是不是没朋友。我觉得除了川系的能叫火锅外，其他都只能叫汤锅。根本不存在南派火锅，答主就直接说中国火锅分北派，川派，粤派，云贵派，江浙派就可以了。为什么我作为江浙人，从来没有感觉到江浙派火锅的存在。

我家的火锅其实就是涮羊肉，清水汤底，买现成的红太阳和肥牛蘸料，配上点青菜和蘑菇，我妈说丸子不健康还不给涮，和在外面吃的火锅比简直低了不是一两个档次，但是也是我永远都最爱的火锅。没有花椒的火锅，都不是四川人喜欢吃的火锅。记得几十年前家里刚刚脱贫时吃的火锅就叫涮羊肉，没有锅底就是清水涮，沾料就是菲花＋芝麻酱＋腐乳，那才是内蒙的传统涮吧，现在想想当初用山花椒熬锅底应该更好些。

一边吃一边碳火煮着，吃个热闹团圆。现在也这么叫，涮锅和火锅。觉得现在都是涮涮锅的天下了，汤也是独特的腊排骨肉汤，不像大多数火锅都是粉啦底料啦等等调出来的，绝！最近南方火锅又新出了一个卤味火锅，建议北方人也一起来试试。突然在想的一个问题是，寿喜锅如果放在其中的话应该算是南派还是北派？那个，我纠个bug： 重庆不知道，有些老成都人是真的过过一天三顿吃火锅的日子的，火锅店早上其实也开，只不过吃火锅耗时间，一般人早上没时间罢了。江浙系的一个都没吃过，不过我们这里会有小公鸡火锅之类的暖锅子。

云南的酸汤猪脚火锅和黄牛肉火锅也超好吃的，为重庆老火锅打call！从小吃到大重口味最爱。作为一个四川人，私心觉着无麻辣不火锅，这么说是不是很欠打。每次看到我们大湖南的火锅，难道吃的都是外来的？我没半夜自己做过火锅，但和朋友看完演唱会溜溜达达的饿了，跑海底捞大捞一通后又跑去M记吃甜筒，那种感觉很棒。四川地去了湖南也算是在异乡？

我现在觉得只要是回到亚洲就不算异乡。我也最爱毛肚。一个人能吃两盘不停歇 重庆去吃火锅 自己就认真地吃毛肚。护食，一个人真的吃得超嗨，推掉朋友的约会果然是值得的。株洲人来帮你打call了！我也喜欢在家吃火锅但是每次都是去超市买底料，果然还是四川人有火锅天赋呀。作为一个四川宝宝，超级喜欢火锅里面加藕，不管是脆的还是煮久了的都超级美味，郫县豆瓣的确是真爱啊。