520吃什么？厦门这家新开的卤水火锅店约起来

火锅大家都爱吃，天南海北各地也都有不同风味的火锅，我也都吃过不少，最近厦门新开了一家名叫潮阿瞒卤水火锅的餐厅，这种火锅我还从来没吃过，今天是520这个好日子，约上朋友们前去一探究竟。

潮阿瞒卤水火锅位于厦门湖滨南路与白鹭洲路路口，门面精致醒目，引人入胜。

门口有个水族馆式的海鲜池，里面各种鱼儿悠闲地游着，吸引了不少大人孩子好奇地围观。

餐厅内宽敞明亮，整齐洁净，让人心情愉悦。

布局合理，错落有致，时尚国潮。

风格清新明朗，用餐环境舒适。

有三间分别命名为魏蜀吴的包厢，墙上有趣的图画和文字，让人忍俊不禁。

用秘制潮味卤水做汤底，十分神秘。

锅底有四种，将不同的底料放入锅中，再倒入灵魂卤水，美味的秘制锅底就完成了。

招牌卤水锅，卤香浓郁，香气四溢。

尚青藤椒锅，香香麻麻，激活味蕾。

牛气麻辣锅，红红火火，麻辣够味。

至臻厚切鹅肝，色泽粉嫩，大片厚实，一看就让人食指大动。

烫熟后迫不及待送入口中，比起烤的鹅肝，这个吃起来更嫩更弹，涮得有滋有味，原来鹅肝还可以有这样的口感和味道，大开眼界。

降龙狮头鹅掌，狮头鹅是潮汕特产的名鹅，鹅掌粗壮，嫩脆弹牙，涮煮30分钟后吃，爱不释手。

5A雪龙和牛，红白相间，纹理清晰，肉香浓郁，回味无穷。

潮汕软嫩牛舌，果然又软又嫩，还带着微微的脆弹，一下就瓜分一空。

澳洲牛仔骨，切得很厚实，肥瘦得宜，大理石花纹十分美丽，肉香满口，嚼劲十足，赞不绝口。

黄金八秒鹅肠，顾名思义，涮烫八秒刚刚好，果然嫩而不生，脆而不老，恰到好处！

生蛋椰子鸡，在椰子中加入生蛋和鸡肉，搅拌均匀后涮烫鸡肉，吃起来娇嫩幼滑，清甜中带着蛋香，啧啧称奇。

海鲜瞒瞒，果然是满满一大盆，有鲜活的大虾和皮皮虾，大颗饱满的扇贝，紧实弹牙的小鱿鱼，肥美鲜美的老蛏，膏肥肉满的螃蟹等，都很新鲜，品质很棒，琳琅满目，分量十足，吃的好满足。

大尾鲈鳗鱼姿造，色泽白中带红，温润如玉，涮熟后口感嫩中带劲，鲜美可人。

大大带子贝，肉质软嫩弹牙，鲜甜清爽，如沐春风。

鲜活甩尾东星斑姿造，活鱼现捞现切，造型别致视觉震撼，色泽粉红炫目，鱼肉大小厚薄均匀，细嫩无刺，鲜甜美味，叹为观止。

鱼头鱼骨还可以做椒盐，本以为只是随便做做，没想到出乎意料的好吃，赞叹不已。

爽脆大沙虫，以前吃沙虫一般都是做成土笋冻，没想到涮火锅也是别有一番风味，个头硕大，爽脆可口，拍案叫绝。

企鹅丸，呆萌可爱，惟妙惟肖，墨鱼浆制，鲜美Q弹。

飞鱼籽虾滑，Q弹的虾滑加上丰富的鱼籽，更添鲜美，锦上添花。

古早味手打芋丸，鲜味龙虾丸，个大饱满，真材实料，传统工艺手工制作，匠心独具。

特选综合刺身，摆盘精美，五彩缤纷，品种丰富，大块厚实，品质一流，大快朵颐。

净海大生蚝，肥美幼滑，鲜美清甜，一颗入口，无比满足。

生腌血蛤、生腌花甲、生腌皮皮虾，腌制入味，滋味独到，好吃得停不下来，配酒好菜。

菌菇大集合、绣球菌、时蔬瞒瞒，蔬菜新鲜水灵，菌菇清香四溢，绣球菌清脆爽口，营养丰富，健康养生。

甜品也不可或缺，可爱的小兔子圆滚滚的，香甜细腻，好看又好吃。

饮品也是可圈可点，有各种精酿啤酒，有清爽的马蹄、甘蔗饮料，有纯牛油果汁，还有最近十分火爆的手打柠檬茶系列，手打渣男、原谅绿，跟今天520还挺应景的！

大家吃的十分满足，真是一个愉快的520！#吃在厦门##厦门头条#