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咖咖火锅

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傲客自费试吃第 664 家

前天下午五点，当我骑着小黄车匆忙赶到这家火锅店时，门口是这个样子的：

看到这阵仗，心里免不了打起退堂鼓：“这队排得也太夸张了吧？还不知道要等到什么时候呢。”

犹豫了许久，还是决定等等看，说不定真的很好吃呢？

耐着性子等了2个半小时之后，终于到我们了。

店里空间宽敞，老式自行车、老巷子海报、地道重庆话标语......装修得确实颇有几分重庆江湖气。

好不容易挤进来，那必须把特色菜都一一尝个遍！

咖咖九大金刚是店里的爆款招牌菜。

团形小簸箕里，九个小碗分别放着毛肚、鸡脚、牛肉、皮蛋丸子、猪肝、豆花、鲜鸭血，还有木耳和海带苗。

趁着红汤锅扑腾滚烫起来，先将毛肚下入锅中，七下八下涮上几秒，毛肚卷曲，细密的毛针染上了红油的辛辣香气。

蘸上干料趁热入口，毛肚弹脆爽口，又不失韧性。

双椒牛肉的表现也不赖。

一股脑将肉片下进锅里，不一会就变色成熟。捞起下肚，肉片纤维肌理间都浸满了红油，鲜嫩多汁，即便是在热锅里多煮一会也不会变老。

其他的几盘配菜，虽算不上惊喜但也爽口。

鸭血滑嫩、皮蛋丸子肉感十足、猪肝沙绵不腥......

接下来的鸡脚拼盘，却拉低了我们的满意值。

鸡脚拼盘一共有七种口味，分别是：西红柿、黑椒、豆豉、咖喱、泰式酸辣、蒜蓉和糊辣。

担心红油锅会覆盖鸡脚原有的味道，所以在下锅之前我就特意尝了尝。

满是期待地送入口中，一圈下来，酱汁的味道只浮在表面，口味仿佛“挂了个名”。

不过好在鸡脚个头饱满，吃起来柔软肥糯，肉感十足，鸡筋也劲道弹滑。

火锅吃得差不多，小吃也端了上来。

外婆的汽水肉，咋一听名字还颇有些好奇，只不过这偏甜的口感是我们没有想到的。

豆芽香菇做底，巴掌大的肉饼堆在其上。

肉饼倒是扎实，里面放了少许姜末调味，但是并没有给肉饼带来增香提鲜的作用。

许是因为蒸制时间过久，肉饼的荤香随之流失，只留下汤汁的甜。

咖咖土滑肉，也让人喜欢不起来。

红薯粉包裹着瘦肉，煮熟后颜色泛灰。浅尝一口，寡淡无味，黏腻的外皮着实让人提不起胃口。

反倒是没有那么多噱头的蒜香排骨友好得多。

油滋滋的排骨裹着一层蒜香，一口一个，瘦中带着肥，咸淡也适中。

各大博主吹上天的甜品，倒是让我们多了些盼头。

生椰草莓酸奶冰模样喜人：硕大的冰碗四周被草莓味的奶砖包围，顶上一只梦龙雪糕，很是诱人。

挖起一勺，奶砖和雪糕浓郁香甜，中间藏着的草莓味碎冰清淡爽口，奶油咸香扎实，整体不会觉得太腻。

阿华田脆皮酸奶冰做法相同，只是将草莓口味的雪糕、奶砖都换成了巧克力味。自带微苦，让这款酸奶冰味道馥郁而又不甜腻。

*酸奶冰分量挺足，这里建议大家2-3人一份就可以了，避免浪费。

晚上九点半，当我们从店里走出来时，门外还有2、3桌客人在排队。

只不过吃完这一顿，我们想说：

1、火锅锅底牛油厚重，菜品新鲜但味道中规中矩，并没有很出彩，实在是好奇口味的小伙伴可以趁着人少的时候去打卡

2、开业期间菜品打折，现在至21日6.8折，22日至28日7.8折，想要趁着打折去的小伙伴，一定要早早地去拿号

3、菜品分量不算多，在打折期间还算划算

4、环境不错，颇有重庆风格，用餐空间也宽敞

想要去打卡的小伙伴，自行判断前往哦~