杜海涛合肥火锅店被关 合肥杜海涛开的火锅店

不知从何时开始，“明星开店”已经充满负面评价。

在“杜海涛合肥火锅店被责令停业”的微博热搜下，充满了不看好明星店，以及反感明星抱团开店行为的网友。

难道，明星开店真的这么不靠谱吗？

01

杜海涛火锅店被关停

近日，杜海涛在合肥开设的“辣斗辣”火锅店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位被市场监管所责令停业整改。

之所以会被闹得这么大，是因为此前有消费者投诉火锅汤菜中发现苍蝇，向商家反映后，却没有得到回应。

直到被有关人员检查，才发现该店并未取得食品经营许可证。

好家伙，新闻倒是不长，但“服务态度恶劣”“食品安全问题”和“无证经营”一应俱全，要素太多，让三口不知从何说起。

作为一家火锅店，食品安全是底线。

辣斗辣不仅没有做到，其服务人员还态度恶劣。如此火锅店，对得起在门外排了几小时队的客人吗？

针对此事，辣斗辣官方微博第一时间做出回应：“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠。”

就是不咸不淡的公关文，大家看看就好。

02

明星店，翻车不是一两天

辣斗辣早就不是第一个翻车的明星店了。

近年来，明星餐饮店层出不穷。光是成都春熙路商圈，就汇聚了黄晓明、杨颖、孙艺洲和关晓彤等明星的餐饮店。那抱团开业的架势，给当地美食号贡献了不少选题。

明星自带流量和光芒，的确能在刚开业时吸引不少消费者。但其实明星为餐饮店做的，就是微博宣传+店内海报装饰拍摄。

明星对门店的不管不问，让这些自带光芒的餐饮店问题显得更加耀眼：

今年 4 月份，一对夫妻在陈赫杭州的火锅店贤合庄用餐时，被掉落天花板砸伤，还被锅底烫伤；郑恺、胡海泉分别开的火锅店都因抄袭问题，被原创者举报；包贝尔开的" 辣莊 " 火锅店以 " 牛血 " 冒充 " 鸭血 "；薛之谦的“上上谦”检查出消毒使用的热水杯和调料碗不合格，产品被检出大肠菌群……

真不是三口在这凑字数，各位大明星就像在比谁上热搜的理由更劲爆似的，一个比一个会翻车。

中国餐饮店那么多，为何偏偏明星店就这么不靠谱？这还得从明星店的运营方式说起。

03

消费者和加盟商都是“韭菜”

明星又是拍戏又是综艺，还上杂志开直播，如此满当当的行程，要说他们还有心思开店，不说三口了，可能有点判断力的消费者都不信。

那么这些明星店都是谁来运营呢？三口就拿贤合庄来举例子吧。

贤合庄从表面上是陈赫开的没错，但其实它背后的公司和谭鸭血火锅是一家。陈赫所要做的，就是负责宣传和拍摄品牌所用物料。

听起来是不是有点耳熟，没错，和品牌代言人有点类似。

贤合庄刚开业期间，陈赫在各种社交平台上大肆宣传自己开店的消息，利用自身流量吸引顾客。当时，三口的朋友圈里出现很多宁愿排队4小时，也要吃一口陈赫火锅的人。

而且，即使动辄排队几小时，贤合庄也没有满足，于是品牌开放加盟，靠收取加盟费赚钱。从2019年开始，贤合庄现已在全国各地开了超过800多家门店。

贤合庄的初步成功，让很多明星店都开始效仿。其中，关晓彤的天然呆奶茶店、黄晓明的烧江南烤肉都是开放加盟状态。

但是，贤合庄问题已经开始出现。因品牌扩张太迅速，使得门店问题频出，负面新闻缠身，让消费者不愿再去尝试。其中，贤合庄开业不到半年的仓山万达店已在今年5月闭店。据企查查数据，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。

当年明星开店有多热闹，现在地上的鸡毛就有多少。明星口碑受损，加盟商和消费者被割“韭菜”，这种“朝钱看齐”的做法，还能坚持到什么时候呢？