高人气火锅外卖大测评！在家就能吃串串、猪肚鸡...聚会必点

假期和家人朋友欢聚一堂，就应该热热闹闹地吃顿火锅！

现在外卖行业如此发达，除了海底捞，也有很多其他品牌的火锅开通了外卖服务，配送速度快，并且味道和店里几乎没区别~

我们专门为大家测评了4家市面上开通外卖服务的人气火锅，粤式打边炉、川辣牛油锅、陕味串串...品种超全，可以根据你们的口味随心挑选~

火锅外卖测评清单

☆TIPS☆

*测评火锅均为店里1-2人餐

*测评方向为包装、性价比和味道

*满分为5分

1.盒马鲜生

海南椰子鸡锅单人餐

¥88/份

盒马的火锅品种多到让人挑花眼，羊蝎子火锅、蒙古牛肉火锅、辣卤火锅...我们选了平时外卖点不到的海南椰子鸡锅。

/ROUND 1/ 包装

评分：5分

盒马鲜生的包装真的很贴心，每种食材都分装在盒子里，袋子口还订好了食用说明。

椰子和蘸料都用保鲜膜包住防止撒漏，还贴心地准备了桌布、垃圾袋、围裙、除味剂和清口糖，太周全了！

/ROUND 2/ 性价比

评分：3分

emmmm，盒马火锅的份量确实不多，1-2人餐里只包含半只鸡、两个海南椰青、两瓶农夫山泉和两份蘸料。

胃口小的女生，可能吃一份有些许撑，但两人一起吃是远远不够的，还需要自己加菜。

/ROUND 3/ 味道

评分：4分

椰子水下锅后加半瓶农夫山泉，剩下的椰肉可以一起放进锅里炖煮，味道更香浓。

水开后下鸡肉，套餐里的鸡肉是正宗的海南文昌鸡，肉质软烂不肥，开锅后要立即吃，不然会老。

配料也是正宗的椰子鸡蘸料，小黄姜碎、小青桔汁、小米辣碎和专用的用椰子鸡酱油，一般这些家里都没有。

煮好的鸡肉满是椰子的清甜，蘸过蘸水后味道层次感更丰富。椰子鸡汤更是鲜甜味美，可以说是相当正宗了！

☆优点：配料齐全、口味正宗

☆缺点：分量少、性价比不高、不适合家庭聚会点

☆综合评分：4分

2.大刀涮肉

欢辣牛油套餐

¥99/份

大刀涮肉的性价比没得说，店里人气旺到一到饭点就等位，外卖的速度倒是很快，40分钟之内就能送到家！

/ROUND 1/ 包装

评分：5分

大刀的包装简直比盒马还要贴心，大号的手提袋用完还可以装垃圾，每种菜品也都由厚实的保鲜盒分装好。

牛油底料是单独包装的，唯一的缺点是冬天底料冻得和石头一样硬，需要拿刀切开。

/ROUND 2/ 性价比

评分：5分

满分满分满分！双人餐整整两大盘肉，一份苕皮、一份豆皮和整整一大把茼蒿，2个人绝对够吃！

油碟也是给你配好的，芝麻花生碎、蒜泥、香菜葱花、蚝油香油...是店里的标配，吃之前直接搅拌好就OK！

/ROUND 3/ 味道

评分：4分

大刀涮肉的经典吃法是清汤涮肉蘸芝麻酱吃，但外卖的套餐只有牛油的，所以味道相对逊色一些。

不过肉是真的好吃！牛肉在牛油锅底里一变色就赶紧捞出来，入口爽滑扎实，大口吃起来不要太爽！

豆皮和苕皮也丝毫不逊色，两种食材在锅里吸饱了牛油和肉香，后味香浓，回味十足。

☆优点：分量大、包装好、性价比高

☆缺点：牛油锅辣味不够

☆综合评分：4.7分

3.凹串串

电火锅套餐

¥69.9/份

除了涮肉，在家吃串串也是很新奇的体验！凹串串也有套餐，2人4人6人份都有，多种家庭多种选择！

/ROUND 1/ 包装

评分：4分

串串的包装相对简陋，涮菜是用塑料袋装来的，有些签子会把袋子扎漏，比较难受。

不过这个套餐里面自带一个电煮锅，家里没有电磁炉也可以吃，还能留着以后用~

/ROUND 2/ 性价比

评分：4分

凹串串的量还是挺大的，麻辣牛肉×10、孜然牛肉×10、牛肚×10、掌中宝×5、小郡肝×5，还有广味腊肠、鱼豆腐、海带和面,荤素齐全！

配料葱花、香菜、蒜泥和香油都是独立分装的，不过竟然没有送蚝油！是让人蘸香油吃吗？扣一分！

/ROUND 3/ 味道

评分：5分

牛油下锅烧开后先下肉，肉熟了才发现其实根本不用蘸料碗，凹串串本身的牛油香就已经足够！

牛肉嫩滑，入口即化；掌中宝Q弹有嚼劲；小郡肝香味浓郁，拿在手里一口一串。

广式腊肠在锅中浸成了甜辣味，豆皮直接撸进锅煮更入味，鱼豆腐更是吸饱了汤汁，美味翻倍！

最后在撇掉锅里的油，煮一块火锅面进去，实在是一顿丰盛的午餐~

☆优点：分量大、自带电锅、荤素齐全

☆缺点：包装略简单、锅有些浅

☆综合评分：4.3分

4.捞王锅物料理

胡椒猪肚鸡锅底

¥58/份

捞王的猪肚鸡人气真的很高，和盒马联名的火锅外卖每天不到中午就被抢光了，西安门店可以点到锅底外卖，更划算些！

/ROUND 1/ 包装

评分：5分

捞王的包装可以说是满分了，锅底猪肚鸡汤和另加的猪骨汤都是分装的，保温又保鲜。

猪肚鸡专用蘸料也有送，同时还送了清口糖和餐后水果，超级贴心~

/ROUND 2/ 性价比

评分：3分

捞王汤的份量还是很够的，一人份就可以供两个人煮一次再续一次汤。

不过里面的鸡肉和猪肚着实是不多，可能也是因为只有锅底的缘故，建议大家可以自己去超市买食材回来煮。

/ROUND 3/ 味道

评分：5分

吃猪肚鸡，最关键的就是喝汤！捞王外卖的汤可以说和店里的一模一样了！

奶白色的汤底，鲜美暖胃，胡椒味浓却不刺激，还加送了一小盒胡椒粉，加汤的时候可以根据个人口味适量添加。

猪肚也炖得十分爽脆，牙不好的人也可以咬烂，在放了小米辣的蘸料里，更加提味！

☆优点：汤浓味美，配料齐全

☆缺点：价格较贵

☆综合评分：4.3分

除了海底捞，别家的火锅外卖现在也做的越来越贴心，还有谭鸭血、有拈头、重庆老版火锅也做外卖，不过起送价比较高，适合多人一起点！

在家吃着火锅看着剧，没有比这更幸福的宅家方式了，最关键的是还有满减和外卖红包，美滋滋~