33年专做地道重庆味，这家桂林市中心的重庆火锅人气王，太够味

☑坚持手炒火锅底料，鲜香麻辣

☑33年只加老鹰茶，还原重庆火锅本味

☑从小碗菜到50+道涮菜，每款都是经典

☑特色重庆菜耙牛杂、香辣卤味系列这里都有

重庆老板开的火锅店，就是够味

part 1.

就在市区，超巴适的重庆火锅

“ 现炒底料，正宗重庆火锅”

重庆人吃火锅不讲究排场和地方，吃的就是一个锅底味道。老板特意从家乡带来的上好辣椒、花椒原料和精选的黄姜、牛油按严格配比，调料简单、无任何添加剂，炒制过程近4个小时，全凭一颗匠心。这一炒，就坚持了33年。

“ 只加老鹰茶，吃了不上火”

火锅怎么吃都不上火秘诀就在于老鹰茶，每天新鲜现熬，降燥去火。在牛油的加持下，保持着火锅的黄金比例，锅底越煮越香。因为无添加剂的原因，吃完根本不用担心身上会有异味哦~

“ 重庆特色小碗菜，一次涮够”

耙牛杂系列，精品四宫格，香辣卤味系列都是特色，从小碗菜到50+道涮菜，每款都是经典怎么点都不会踩雷。超巴适的重庆火锅，我先冲了！

part 2.

嬢嬢点菜，这些都是经典

『 英俊八大碗 』

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来这里涮火锅，就要吃正宗的重庆菜色，英俊八大碗绝对满足你对火锅小碗菜的所有幻想。

毛肚、嫩牛肉、鸭肠、腰片...全是肉肉肉肉肉，在火锅里涮个20秒就可以吃掉它啦，满嘴的肉香气直呼过瘾。

『 雪花肥牛 』

每份都是现点现切，肥瘦相间用来涮火锅简直就是绝佳选择。油香奶香，涮过之后肥而不腻，和牛油锅底融合得恰到好处。

大口吃肉才能感受吃火锅的快感，全部涮进汤锅里，夹起一大把吃进嘴里，每口都是肉欲的暴击！

『 猫哥鱼滑 』

纯手工制作的新鲜鱼滑，鱼肉被打成泥后口感吃起来更加细腻，在齿间散发着鲜味。

经过滚烫的红油锅的洗礼，瞬间膨胀，咬下去满满的都是汁水，又鲜又Q又弹，一口气干掉一盘完全不在话下。

『 耙牛杂拼盘 』

桌桌必点的耙牛杂拼盘是重庆火锅的特色菜，牛肝、牛肠、金钱肚...被提前炖煮了几个小时的内脏，当作涮菜下到红油锅中，又麻又辣简直不要太过瘾！

part 3.

重庆本地人都爱这些菜

『 粉蒸肥肠 』

没有谁会抵抗住肥肠的诱惑吧？肥肠被处理干净后完全吃不出臊味，那股软糯爽口肥而不腻的口感，成为老客们进店的必点菜。

“有粉蒸肥肠天天都是过年”，这口老少皆宜又地道的肥肠，超过瘾好吃到停不下来。

『 经典四宫格 』

除了英俊八大碗，四宫格更适合两人吃火锅的时候点，鸭肠、毛肚、嫩牛肉,必点的火锅菜都在四宫格里。

每份食材被装在小碗里，造型颜值拉满，远离纠结点单困扰，第一次来不知道如何下手，选它准没错！（说不定有惊喜哦~）

『 虎皮凤爪 』

当重庆火锅被卤味盯上后，简直太快乐了，细火慢炖入味，每一筷子都注满了灵魂，又辣又香。炖煮软烂的鸡爪轻轻一抿就可以脱骨，红油香完全浸入其中，香到停不下筷子。

『 辣卤牛肠 』

卤牛肠什么的吃火锅也必点，被10多种卤味调制后，牛肠被浸泡得非常入味，爽脆弹牙，每一口都是满足。

part 4.

养秋膘火锅打卡好去处

进店就被扑面而来的市井气息吸引，国潮风的海报装修和墙上的霓虹灯装饰，仿佛一秒回到重庆街头。约上几个朋友围桌齐坐，那氛围实在是妙。

秋天正是养膘时，赶早不如赶巧，带着福利来这里感受一把重庆火锅的魅力吧！

肥猫重庆火锅

店铺地址

桂林市工人文化宫

桂林市秀峰区文化宫庙王街2楼

营业时间

11:00-凌晨02:30