明星火锅店扎堆 明星扎堆开火锅店

上个月，一对夫妻在陈赫的火锅店贤合庄用餐时，天花板突然掉落，女子被天花板砸到了头部和手部，而男子则被天花板砸翻的火锅锅底给烫伤。

双方就赔偿金额开撕，并登上微博热搜，随后贤合庄和陈赫纷纷发文致歉。

明星开店做生意，并不是什么稀罕事儿，其中餐饮行业由于门槛低，成了明星经营副业时偏爱的领域。

这其中又以火锅店为最多，除了陈赫的贤合庄外，还有任泉的四川香天下火锅、黄晓明等人的“热辣壹号”、黄磊和孟非的“黄粱一孟”、薛之谦的“上上谦”、邓家佳的“hi辣火锅”、郑恺的“火凤祥”、包贝尔的“辣荘火锅”、沙溢的“辣叁成烧菜火锅”，等等。

为什么明星们扎堆开火锅店？

除了门槛低、利润大，更是明星的流量效应，为店铺带来了更多关注，也就是粉丝经济。

但流量是把双刃剑，它同时也放大了店铺的负面新闻。

比如，薛之谦的上上谦火锅店，餐具上被检出大肠杆菌；郑恺火锅店抄袭事件；以及这次贤合庄天花板掉落砸伤人事件，都在网络上引起了不少关注和讨论。

相比普通餐饮店，火锅店的危险更多，顾客受伤的新闻层出不穷。

加热中的电磁炉、沸腾的锅底、湿滑（油腻）的地面，以及更容易被污染的生鲜食材，都是潜在的危险源。

而大多数加盟店众多，商业上很成功的明星火锅店，并没有为顾客提供应有的人身安全保障。

一旦发生意外事故，最好的结果是店铺自掏腰包赔付顾客，坏的情况就是双方扯皮，甚至打官司，顾客和饭店两败俱伤。

公众责任险可以说是餐饮行业的“交强险”，尤其是意外事故高发的火锅店。

比如顾客安心保，如果顾客在店内发生意外，比如摔倒、烫伤、砸伤、食物不洁、电梯故障等等，不管是人受伤还是东西丢了坏了，都属于公众责任险的保障范畴，可以由保险来赔。

如果贤合庄买了顾客安心保，也不至于因为赔偿金额而被骂上热搜。

总的来看，明星开店十有八九不那么靠谱。究其原因，归根结底，还是太想赚快钱。