火锅鸡的魅力有多大？津南一家新店开张，高朋满座服务超棒

这里是青马旅行，天津本地自媒体，关注我不走丢。

俗话说：“冬吃火锅夏烧烤。”说的就是人们在不同季节对美食的一种不同的追求。有朋友说夏天如果不吃顿烧烤就好像缺点什么，同样的如果在冬天不吃顿火锅，就感觉这个冬天不完整了。

话是这么说的确没错，但是当日复一日年复一年总是如此循环吃同样的美食的时候，有的朋友也会感觉到一种枯燥和无聊，于是就会在冬季品味过火锅之后开始寻找不同的美食。

如今就有一样美食在全国各地盛行，特别是在冬季的时候，它受欢迎的程度是其他火锅无法媲美的，这道美食就是火锅鸡。

火锅鸡顾名思义，它具有火锅的元素，其主要食材就是鸡腿肉，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，整体口味偏麻辣。吃完鸡肉后还可以涮火锅，的确是不可多得的美食，而且在当下也是最为火爆的美食之一。

近日在天津津南咸水沽就有一家火锅鸡店新开张，对于爱吃的我们来说自然要去品味一番。这家火锅鸡店名叫独一处火锅鸡，听名字还是蛮特别的。其位置就在咸水沽月牙河水岸华庭，整体门店不大却分为上下两层，楼下是公共区域，楼上则是包间。

第一次来这里吃的时候也许是刚开张的原因，店内只有老板娘、厨师和帮厨，加起来看到的就三个人。前厅几乎就是老板娘一个人一边忙着收银，一边又在照顾着食客点餐，可以说忙得不可开交。不过虽然很忙，但是老板对食客的态度一直都是保持着微笑，这一点是值得夸赞的。

我们一行三人点了一份4斤的火锅鸡，另外又点了一份面饼、凉菜和血肠。除此之外，桌上的其他菜品都是免费提供的。而对于那些免费的素菜老板直言：“这些是免费的，随便吃，别浪费就行。”

另外就是在点凉菜的时候，因为菜单显示的是麻酱黄瓜，但青马并不喜麻酱于是便要求说做个麻酱黄瓜多放点醋和蒜瓣就行。此时后厨上菜的时候就说了一句，看看味道怎么样，不行再调。

从服务的角度来看，对于我个人而言几乎没有什么可挑剔的了。

最后就是主菜火锅鸡了，采用炭火铜锅装载火锅鸡，本质上和吃火锅没什么不一样，独特的点就在于火锅鸡的做法，就像我们之前说过的一样，整体偏麻辣味，用料是鸡腿肉，还有一些鸡翅中等等，吃起来肉质很新鲜味道也非常的不错。而且3个人才花费200多万，性价比还是很高的。

当然第一次来到这家店还是有很多不同的感受的，除了之前提到的提供免费菜品之外，这里的每一张餐桌都会铺上一个塑料层，估计是为了保证桌面的干净和整洁，避免给下一位食客带来不好的体验，整体来说还是蛮特别的。

当然在第二次来这家的时候，服务员也招聘了几个，而且来吃的人也越来越多了，而且很多食客都给了好评。

最后说句实在话，对于火锅鸡青马吃过的次数并不是很多，加起来不过四、五次，唯一的感受的就是真的很好吃，对于喜爱吃鸡肉和麻辣味道的我们来说，火锅鸡直接被列入最喜爱的美食之一。而这家独一处也是一家不错的店，因为是新店，也许还有很多不足之处，不过还是期待它的成长的。

有兴趣的朋友可以去品味一番。

想了解更多精彩内容，快来关注青马旅行