吃火锅你会首选海底捞 在海底捞吃火锅

小时候第一次吃涮羊肉是在十多岁的年纪，真是好吃，那时候只有饭店能有，现在家里的碳火炉，电磁炉，麻辣底料，应有尽有，完全都在家里吃，谁还去饭店，不仅贵还麻烦。

向来以服务著称的海底捞，一直都是火锅届的亮点，随着时间的推移，大家慢慢的开始不接受现如今的海底捞，吐槽的声音愈演愈烈。

从一开始海底捞这个模式就有弊端，早就应该放开加盟，这么重的资产，还有重运营，加上餐饮连锁的边际成本，管理成本，店越多越重！抗风险能力越差，市场稍微风吹草动，风雨飘摇！

我以前经常“海底捞”，因为喜欢好服务，排队有水果饮料饼干吃，等久了还有菜送，过节会员有菜送，还能享受变脸滚灯功夫茶拉面这些贴心节目，以前确实不错，你对菜有意见马上就免单，走的时候还送你个礼品，以前也常去的，当然绝对不是冲着“免单”。

现在呢，也不是不行了，等坐时给的小食品都差了、酸梅汤也兑水兑多了、免费擦鞋也没有了。价格也有点小贵了，总觉得以前没这么贵，2个人差不多300-400，不过也还能接受吧，毕竟不是经常去。

之前听过人家讲的，大概意思就是娘仨去吃海底捞，花了三四百块钱，结果没吃饱，到家之后又下了一锅面条，垫吧垫吧再睡觉。

可能是恶搞，大家就当个段子来听听就好。

那些说海底捞有面子的，我觉得有些夸张了吧，比大部分火锅店要好吃点，材料也不错，这点可以认同，只是吃个火锅有什么面子。

什么关键在于菜好不好，说得好像海底捞菜很烂一样，海底捞是我吃过的火锅里质量靠前的火锅店，服务虽然有人吐槽但也不是亏损的直接原因。

疫情、经济衰退导致消费者减少，所以才会亏损，而且消费端不只海底捞一家亏损，只不过他上市了，数据必须公开，那些大众看不到的消费类门店关了多少，只能说疫情对我们每个人的影响都太大了，不消费，企业倒闭，员工失业，更加不消费，更多企业倒闭，恶性循环。