陈赫的贤合庄在福州彻底消失，郑恺的火凤祥鲜货火锅能坚持多久？

2015年5月29日陈赫、叶一茜、朱桢 的贤合庄在福州正式启航营业，时隔不到六年，今年五月贤合庄在福州已经彻底肖声觅迹。

其实贤合庄在福州刚开业初期，我去吃过几次，个人觉得还是挺不错的，锅底那时候觉得挺香的，用料也扎实，而且菜品质量也挺好，特别是那个秘制猪脑花我还依稀记得好好吃，还特意在各社交媒体平台和朋友圈发文称赞。

那时候我觉得贤合庄除了价格贵了一些，其它都挺好。我个人觉得贵不是问题，只要不是贵的太离谱都能接受！

可是没过一年半载的，我就听好多人在吐槽说贤合庄太难吃了，份量少又贵。其实贤合庄刚开业初期的名字是叫贤和庄 ，是之后才更名成贤合庄的，好像品质的下降和听见众人的吐槽就是从更名之后才开始的。

后面听人说贤合庄不自营了转包给了某个餐管公司，开始招加盟商割韭菜了！

据某媒体报道，一家300多平米的贤合庄，在不含房租的情况下，投资总额在180~200万元左右（含48万元加盟费、5万元保证金、预估装修费、营业用具等）。除此之外，还要缴纳月营业额2%的管理费。

在某平台上看见的关于贤合庄的评论大多都是份量少又贵，东西不新鲜，服务差。试想一下商家加盟开店花了那么多钱，还要给管理费。人家加盟为了什么当然为了赚钱，没办法只能菜品质量打折，价格提高，羊毛出在羊身上嘛，当然转嫁给消费者。

而陈赫等三位明星老板躺着就赚钱，偶尔吆喝一下，拍点照片，发在自己的社交平台，加盟店开业时候有空走走秀场，而且出场的相关费用据说还要加盟商来出，对比贤合庄在福州开业初期亲自做餐饮，他们只需要代言，就能获得巨额的回报，何乐不为！

在某平台搜索贤合庄，显示福州所有门店（直营、加盟）都歇业关闭

加盟商投入大量金钱被割韭菜，明星代言虽有效应，但是绝大多数食客还是理性消费的，你食材不好，价格又贵，食客还是不会买账的。

吃货们都知道一点就是生意越好的店东西越新鲜，客人少了自然菜品新鲜度大打折扣，就好像本文第一张图片里网友评论：五点半到店还没有什么人，但是不知道是什么原因导致很多菜品都售罄了，导致没有什么菜品可以点？

我就在这回答该网友的话：不是售罄，是因为生意不好，很多菜不敢进货，所以才会显示售罄。

以上图片来源网络，是福州最后一家贤合庄（福州仓山万达广场店）去年底开业时候的宣传图

该店的最后一条评论是在本月25日，评论上说还没来得及评论，就倒闭了，明星餐厅果然不靠谱，而前一条评论是在本月7号。仅仅开了半年而已！

就此贤合庄已经彻底在福州消失，转战外地三四线城市继续割韭菜，我坚信如果还是这样的品质和价格，不久的将来一定会和福州一样的。

前些日子明星郑恺的火凤祥鲜货火锅在福州开业，那是炒作的风风火火，请了营销公司策划了大型的品鉴会，好评刷遍了网络，我对这些营销枪手们的评论向来是不相信的，好坏自己一试便知。但是看了那些网评说什么人潮涌动排队爆满，要想吃到一定要早早的来排队，我们去的时候是周末的晚上，所以我先叫朋友过去排队。

结果朋友先到了，给我的反馈真的是让我大吃一惊，说我忽悠她，哪里需要什么排队，宽敞的很，你想选什么桌子选什么桌子都可以坐。

听信了网络宣传要排队，害的我紧赶慢赶。到的时候整店巡视了一下，果然是没有什么生意，还是开业打折活动期啊，生意就这么惨淡不堪，更别说那些枪手们发的什么人潮涌动排队现象了。

餐位费含自助是每人9元钱，刚开始我们以为就这里的调料和水果，到快吃完时候才发现还有拍黄瓜、橙子什么的，因为一整餐下来没有一个服务员提醒过。

【酸汤鸭鸳鸯锅】58元 锅底不贵，中间的酸汤鸭汤好好喝很开胃，我喝了好几碗汤，酸汤鸭里面有一个鸭头、几块鸭肉、几片鸭血和笋，但是牛油辣锅味道就很一般了，除了能吃出辣的味道，可以说是真的不好吃，还好有调料来粘！

【鸭血】16元 点了两份，上桌一看这个不就是前段时间全网炒得风风火火的小龙坎火锅“人造假鸭血”事件主角么？据说这一份的成本才几毛钱，郑恺的餐厅难道不知道这是假冒的？还在顶风售卖么？这两份32元真的是暴利！

【腐竹】这是我在吃川味火锅必点的一道菜，但是这样的一小盘价格18元，我个人真觉得真的是偏贵了

【多肉午餐肉】这份18元，肯定比腐竹值，但是下锅一煮马上膨胀开来了，淀粉比例太多了，就是采购的散装火锅料

【猪脑花】22元 半副猪脑，虽说价格不便宜，但是好在新鲜猪脑非冰冻，而且脑筋也有挑干净。

【生抠鲜鸭肠】生抠？不明白什么意思，如果是这厚厚的一盘38元，那真的是超值，但是就这上面铺了一层，底下全是冰了，而且这鸭肠好像还没有处理干净，肠上还有那种白白的膜！

【千层肚】38元，份量相比鸭肠那是会稍多了一点，但是这种白色千层肚感觉是那种泡发的，口感太脆，而好的千层肚是那种乳白色带暗黄，口感也没有这么脆

【乌鸡卷】最超值的莫过于这盘乌鸡卷了，才28元，乌鸡卷上网一查有个不雅的叫法“合成肉”，当然出来吃饭了就不要这么多讲究了。

【撒尿牛肉丸】18元有十颗，我个人觉得还不错，是否手打的不清楚，但是咬进去一口爆汁还是挺舒服的，而且不是那种淀粉丸子，价格相比其它道算实惠了。

【凤祥脆三宝】这份48元，不要看，底下依旧是厚厚的冰，一人点一份应该才够吃。对了中间的黄喉竟然是用牛黄喉，大多店里是用猪黄喉。

【笋片王】好薄好薄的笋片，这一盘18元，我只能叹息人民币真的！

【酥肉】酥肉22元，要夸一下，现炸的好酥脆，朋友喜欢煮火锅吃，而我喜欢直接粘料吃

餐位费9元 还有送餐后甜品布丁、酸奶、冰粉 这些 还是可以的，但是就锅底味道和食材品质和价格我个人觉得还不如去吃海底捞，虽说我个人觉得海底捞味道也一般，但是相对比火凤祥鲜货火锅这样性价比极低的明星餐厅，在没得选择情况下我还是会选择海底捞！

现在刚刚开业不久还是优惠期都如此一般生意，前景实在堪忧，营销公司活动做完了也是擦擦嘴巴走人了，前期的红利最终是谁占了？火凤祥如果不改善品质和味道，调整价格，想在福州站稳脚跟真的很难，说不定不久的一天就会步贤合庄的后尘！

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