发布时间:2022-04-15 17:46:34 发布人:
福州的热浪高温,也抵挡不住爱吃羊肉火锅的福州人!
转眼就到立秋节气了,代表着秋天已经悄悄来到,国人历来喜欢在立秋前后进补,为不久后的寒冬打下基础。虽然福州的立秋,白天依旧炎热,但几场秋雨,夜里就明显感到丝丝凉意。
近日带上家里的老父亲,一起去品尝了位于洋中路上的“羊振富”羊肉火锅,一整桌百来块出头,包含足1斤的羊肉,吃完老人家直呼过瘾满意。
店铺在融信双杭城的一排沿街店内,门面不算大,但红色店招很显醒目。店里1-3楼都能用餐,包厢大桌都有,环境卫生,干净有序,令人用餐舒适。
刚好接待我们的是店长,很一位很热情礼貌的北方大姐。看到我们带着老人家上楼梯不方便即刻安排我们坐一楼靠窗位置。店长全程服务,很是热情。
只见她先把含有生姜、萝卜、红枣等配菜下锅然后将足一斤的清洗干净的羊肉,一起倒入锅中翻炒片刻,随后加入清水开大火,坐等羊肉火锅!
店长在旁介绍到:他们家的羊肉都是每天总部从三千多公里外的内蒙古空运而来的,选用的都是小羊羔,每份羊肉都是后厨现切,保证新鲜和口感。
正说着话,片刻只见羊肉火锅开始翻滚沸腾,店长大姐手脚麻利地帮忙撇去浮沫。还帮我们每人舀好第一碗汤,介绍说:第一碗是原汤,让舌尖体会原汁原味的羊肉味,第二碗可以加葱花,羊汤更显得清爽。或者可以加入他们家特供的韭菜花,非常的香气逼人,感受到大草原的味道!
果不其然,羊肉本身之鲜美再加上韭菜花独特的味道,好喝不腻,让人停不下来。再吃羊肉,肥肉相间,筋骨相连,久煮不烂,既有嚼劲又带有软绵,再沾上自己喜欢的酱料,这足一斤的羊肉,鲜香不膻,三个人吃到连连打嗝!连老人家也赞不绝口,说好久没吃到味道如此美味的羊肉了!
羊肉串也是必点的菜,很大串,外酥里嫩的撒上椒盐,天下最美味的就是烤羊肉串啦!
最后加汤涮菜,也是各种花样,丰富新鲜还营养!Q弹的虾滑,柔嫩的肥牛卷,手打的宽面,鸭血蔬菜和丸子…真的足够满足我们仨了。这样一锅热气腾腾的养生羊肉火锅,在立秋来临之际,太合适了。
小霖探店:这是一家在厦门很火爆的连锁店,福州也开了有15家门店,基本吃过的都说好,是一家真材实料,价格公道的一家专门做羊肉火锅的店。立秋了,快带上家人朋友去搓一顿肥肥美美的养生羊肉火锅吧!
我是小霖,我在福州!评论区留言给我,或是关注我吧!这样我就能和你一起分享福州大街小巷的美食啦!
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