极度恶心！地沟油、蟑螂窝、老鼠屎，明星开的是火锅店还是厕所？

万万没想到，娱乐明星杜海涛和吴昕居然上了财经新闻的头条！

7月7日，因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位，安徽合肥一家名为“辣斗辣”的火锅店，被有关部门责令停业整改。

这家火锅店来头可不小，是湖南卫视主持人杜海涛和吴昕共同创办的。开业那天，杜海涛不仅与吴昕亲自站台，还把自己的妈妈也带到现场，可谓声势浩大。

整改新闻被曝出后，“辣斗辣火锅”立马在微博上发布致歉声明，表示“已按监管部门要求完成整改”。

然后，杜海涛也在微博上表态：“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠”。

不过，杜海涛的这句话让网友听了很不爽，被骂到怀疑人生。

“没查出来就不重视，查出来就开始重视啦”

“这段回应怎么有种老板给员工训话的感觉？不是应该跟消费者道歉吗？”

“没食品经营许可证，请问这店铺是怎么开起来的？”

“从来不去明星店，明星用自己的名气，光明正大捞钱，一次又一次把顾客不当顾客！吃相太难看！”

消费者不是傻子，可明星似乎一直把我们当“傻子”！

这几年，“明星开店翻车”的案例实在太多了，数都数不过来。

2020年6月，位于上海市中心的“上上谦火锅店”（薛之谦代言），被查出热水杯与调料碗中存在大肠菌群。

这个大肠菌群是粪便中常见的细菌，也就是说，这家火锅店的碗杯里有shi。真是恶心他妈给恶心开门——恶心到家了。

2017年3月22日，媒体曝光了哈尔滨一家鸭血加工厂以“牛血”冒充“鸭血”，而其供应的名叫“辣莊”的火锅店，其投资人之一是演员包贝尔。

在出事以前，包贝尔信誓旦旦地表示：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”

2016年11月，头顶“韩寒餐厅”光环的“很高兴遇见你”餐厅因为无证经营、鼠患严重等问题被关店。此事发生一年多前，各大头条还是：“国民岳父开店，排队两小时无比火爆！”

今年3月11日，位于杭州的“贤合庄火锅店”（老板是陈赫）的天花板突然往下掉，砸中了两位顾客。其中一位顾客被天花板砸翻的油锅烫伤了，冲完凉水以后也满脸是泡，差点就毁容了。

2020年7月18日，郑恺代言的火凤祥火锅店正式开业。第二天，这家火锅店就被吼堂老火锅（成都知名餐饮品牌）喊话抄袭，抄得可认真了，原原本本，一字不落。

此外，周杰伦、吴奇隆、赵丽颖、杨紫、任泉、李冰冰、黄晓明、贾乃亮、邓伦、沙溢、邓家佳等明星也当上了火锅店老板。

除了火锅店以外，艺人们还特别热衷奶茶行业。"TFboys"王俊凯的父母亲自经营星卡里奶茶店，“国民闺女”关晓彤在“天然呆”奶茶店扮演过营业员，体育明星张继科搞了个奶茶品牌“猴子的救兵”……

问题来了，为什么明星们都这么喜欢开餐饮店？

大家应该都听过一句话，“娱乐圈吃的都是青春饭”。对娱乐明星来说，如何在自己名气响亮的时候尽量多搞点钱，是头等大事。除了拿演出费和出场费以外，明星们总想搞点副业来创收。

而在所有的副业里，做餐饮投资是最好的选择之一。

一方面，这个副业门槛很低，不像高科技行业那样烧脑，也不像搞风险投资那样耗钱，也不像那样搞农业那样耗时。对头脑简单、时间宝贵的明星来说，合伙开饭店，简单易上手。

另一方面，这个副业能充分发挥明星的优势。愿意为明星消费的不仅仅是忠实粉丝，哪怕是普通顾客也想来尝个鲜，大家心里想的是“哇，这是我接近明星最近的一次。”

第二个问题，餐饮行业那么多，为什么明星们独独偏爱火锅和奶茶？

第一，火锅和奶茶是现在最火的餐饮品类，“没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”。奶茶的势头更猛，请喝奶茶已经成了年轻人最潮的社交方式。

第二，火锅和奶茶的品牌溢价高，毛利率较高。一杯主打健康的新式奶茶，果糖、鲜果、茶叶和杯子加起来才五元钱，却可以卖到20元。火锅也是公认的暴利行业，一盘蔬菜能卖到20元。

第三，火锅店、奶茶店易于标准化，更容易把控品质。它不像炒菜，厨师的水平直接决定菜好不好吃。一个品牌开两家店，不同厨师炒菜，两家店的口味很可能就不一样。

其实，明星开火锅和奶茶店赚钱，赚的是两波钱。第一波是消费者的钱，第二波是加盟者的钱。

消费者觉得味道不好或服务欠佳，被收了智商税，下次不去就行了，还可以在网上打个差评。但加盟者如果抱着只要跟对明星就只能赚钱的想法，那就等着被“宰”吧。

因为你被坑的不是几十元，而是几十万甚至几百万。

明星开店也好，直播带货也好（可看我之前写的文章《 卖假货，骗粉丝，打擦边球....明星直播带货只剩“割韭菜”？！ 》，都是在利用名气割韭菜。

比如贤合庄，背后团队加盟费的收益已超3亿元，这个团队的运作者叫四川至膳，它不仅帮陈赫运作，也帮关晓彤、孙艺洲等艺人发展副业，打造加盟品牌。

打造品牌的目的，不仅是为了吸引C端（消费者），更是为了吸引B端（加盟商），让散户们乖乖掏钱。

这些资本家都在算计，明星根本没时间也没精力管理那么多店，这些分店都是“高开低走”，没过多久就要倒闭。

所以，他们先找来明星打响品牌，全力打造一个环境优美、条件一流的样板店，再请抖音和小红书网红来试吃，最后做成一个完美的商业计划书，吸引别人加盟，再从中抽取高额的加盟费。

很多人受不了资本家的连环招，被忽悠得一愣一愣的，把自己多年的积蓄都拿出来搞加盟，以为自己能和明星一样赚钱。

但是，餐饮行业本来就竞争很激烈，加上疫情的负面影响，能维持盈亏平衡都算厉害的，要想“一店养三代”简直是痴人说梦。

而作为深谙其理的资本家，早就计划好了，鱼要吃两次，韭菜要割两道。

消费者一道，加盟者一道。