你吃的明星火锅店马上破产 明星火锅店倒闭

最近我的好阿姨想要接盘一家“好男人”明星加盟火锅店，想让我当老板。

我一听就不乐意了：

1、好男人只能是我，我才是好男人

2、当年就是因为不想努力才找得好姐姐，现在又想骗我当打工人，呵，女人。

3、盘店也可以，你当老板，我当老板娘

再说，我作为驰名网络的骗局底裤终结者，商业尽调小王子，加盟之前怎么能不扒一下他们的底裤，探探路呢？

我这一查，好家伙，这哪里是明星加盟店，这就是一台超大号韭菜收割机啊。

根据媒体报道：这家好男人火锅店疯狂加盟800家店，收割加盟费3个多亿，但涉嫌违规加盟，新店难撑一年，甚至还传出陷入倒闭潮。

为什么我会讲大部分的明星加盟就是割韭菜，是一场早晚会暴雷的商业骗局？

明星们搞加盟店一般都会玩儿哪些陷阱和套路？

大家好，我是专业揭露商业内幕，脱下各色行业底裤的名侦探牛腩，今天，我将和你一起揭开明星疯狂收割加盟商的行业内幕。

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韭菜第一刀：明星店里没明星

明星加盟店，是明星自己开的店吗？

别闹了，老婆饼里不会有老婆的。

我深入扒了一下这家“好男人火锅”的底裤，我们贤老板只是挂个名而已，穿透一下工商信息，藏在背后，真正操刀的白手套，是一家叫做四川某膳的公司。

这家公司路子可以说是相当野，18年刚开的鸭血火锅，就敢宣传自己是百年老店，靠营销和噱头，极速扩张加盟，挣得盆满钵满。

这一套收割打法玩明白之后，开始专门为明星提供全套的韭菜收割方案，玩法非常SEX：

这家公司搞了多少明星加盟店呢？

黄教主的烧南方，关格格的天然傻奶茶，吕子乔的灶门砍等等等。

没想到吧？这些浓眉大眼的明星，都亲自下场噶韭菜了。

去星店吃饭可能见到明星？

别闹了，明星们都忙着走穴挣爽子呢，只有空收加盟费，哪有时间见你？

韭菜第二刀：坑死加盟商

你以为明星加盟是带你吃肉，其实人家就是吃你的肉。

我搞到了一张明星火锅店的单店投资回报分析表：

光加盟费一张嘴就是48万，就是个品牌授权，而且只管三年，以后万一你侥幸还活着，还要每年再交2万。

咦，第四年咋这么良心？

这个收费策略说明：他们对你能活到第四年，确实没抱太大信心。

更绝妙的是这个“营业用具”费用。

就是说“桌椅板凳，锅碗瓢盆”这些你都得从总部买，淘宝同款卖30的，印个logo就能卖你50。

凭啥？

为了保持形象统一嘛，印LOGO不花钱吗？顺道让你了解一下自己脑子的含水量。

胆敢不从？私下自己买？

看倒数第二项：保证金 5W，专业韭菜大师露出了欣慰的笑容。

愿赌服输嘛，巡店罚款早已饥渴难耐。

同理，还有必须从总部采买的高价火锅底料，卤料，核心菜品。

这些都是啥？

说白了就是料理包。

真以为总部会培训什么烹饪技术？什么独家秘方？

这种连锁火锅店都是总部找工厂贴牌生产包装好的火锅底料，中央厨房配送半成品菜，直接发到店里，你点菜，他拆包装，倒锅里就给你端上来了。

不然上菜咋这么快？

为啥加盟都爱搞火锅店？因为这玩意真的一点技术含量都没有，根本不需要厨师。

会拆料理包，洗菜就能开张了，就是个装修，营销和服务的差异。

不然那些连锁火锅店为啥都喜欢装的花里胡哨的？

这里总部为你暖心提供的高价装修和高价设计服务，300平仅需50万。

不仅贵的离谱，还附赠惊喜：

惊喜就是顾客来吃着火锅唱着歌，突然就被天花板砸了，还让你赔七八万。

不愧是总部专业操刀的高价装修。

整体算下来300平的店算上房租，刚开店就得200多万，加盟商靠做梦回本吗？

投资这么大，怎么才能骗更多人上钩呢？

韭菜第三刀：数据造假骗加盟

一个搞餐饮的朋友告诉我，某明星加盟店对外宣传毛利率可以到60%，号称9个月就能回本。

我调查过很多餐饮企业，自己开店做个五六十的毛利，问题不大，你一个加盟店，交着加盟费，买着高价原材料，还要给总部上供抽水，还有各种名目的罚款，你咋能坑出60%的毛利啊？200多万投资9个月回本？

我们看看海底捞的财报，火锅界的扛把子，2019年的毛利率也不过18.6%。

人家干了二十多年了，人家是自营店，人家自有低成本供应链，性价比出了名的低，翻台率能做到4.8，这才不到20个点。

你才搞了几年？你告诉我，你凭什么？

凭的就是加盟店调高菜品单价，削减服务和卫生成本，甚至是偷工减料，背地里购买劣质食材等等。

为什么吃过之后，网上铺天盖地的骂：分量小，不新鲜，服务差，卫生差，价格贵？

根源就在此。

明星和资本疯狂割加盟商，加盟商只能扭头收割消费者，拔刀挥向更弱者。

问题是，都2021年了，现在的火锅店行业早就已经不是红海了，是“血海”，一条街十家饭馆，起码三家火锅店。

你不厚道，压根没有人上当第二次，你毛利再高有啥用呢？

或许你也疑惑，网上宣传视频，加盟之前看过样板店，人气很火爆啊？

什么叫样板店？你看地段了吗？你看租金了？你知道一个月多少引流营销成本吗？

这种形象店就是专门拿来搞宣传，让你掏钱的，跟卖家刷量没什么区别。

信了，你就输了。

为什么明星加盟是个大坑？

做餐饮有三个秘诀，复购，复购，还是复购。

噱头和营销只能拉新客，明星店可能开始红火，但是开业营销期一过，留不住回头客，客流马上就枯了。

凭啥回头呢？

凭你食材烂？凭你味道差？凭你坑爹的高毛利？凭你会砸人的天花板？

你可真幽默。

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好男人花自己钱开店的时候，15年开第一家店，苟了两年才敢开第二家店，19年榜上资本，一年多就疯狂开了700多家店，一家店收加盟费近50W，保证金5W，光这一块就是三四个亿的利润。

海底捞和呷哺呷哺，这些行业顶流他们干了二三十年才开到千店的规模，你一年就搞出这么多，你凭什么？

号称帮助选址，一年全国有这么多适合开火锅的好地段吗？

号称培训，严格管理，七八百家店你培训的过来吗？管得过来吗？

说白了，这些垃圾明星+资本就是疯狂下场收割，压根就没考虑加盟商死活，更不关心消费者吃的好不好。

有样学样，好男人的好兄弟搞了个“火出翔”火锅店，开业第二天就被指抄袭吼堂：

风格不能说是一模一样，只能说是完全一致，设计哪怕花点钱呢？多少花点，花不了多少钱。

全网指责，但是丝毫不影响人家继续搞加盟疯狂吸金。

你稍微了解一点餐饮行业的知识，你就知道，星店是倒闭大户，他们自己都玩不明白。

还珠格格09年在北京开饭店，不到一年就关门了；

动物世界赵老师开的面馆，两家店，也是一年多就倒闭了。

还有某跳水运动员开的店，手续都没办全，不到20天就歇业了。

就这，凭什么相信你开他们的加盟店能赚到钱呢？

凭你年纪大？凭你不洗澡？还是凭你洗澡时脑子里进的水啊？

之前，两个明星合开的那家黄粱火锅店，一份牛肉要卖小四百，毛肚要卖小两百，开的小面馆，米饭五块钱一碗，一碗普通的小面能到卖三四十，没干多久也黄的差不多了。

食品安全这方面更让人不放心，某包姓明星开的火锅加盟店，被查出公然用牛血冒充鸭血：

号称国民岳父的赛车手，也是玩疯狂扩张加盟，一年开了三十多家店，然后呢？

分店无证经营被立案查处，欠装修公司钱让人堵着讨薪，分店管理不善，卫生条件极其恶劣，甚至老鼠满厨房跑：

天津加盟店老板亏损1000多万，直接失联，可是30多名员工还有十几万的欠薪呢？

你们加盟费到手了，谁管他们呢？

加盟商也别觉得明星有流量，光想着蹭，明星在聚光灯下无数双眼睛盯着，管理这么粗糙，泥沙俱下，如果一家店出重大食品安全问题，就会影响到全盘，甚至引发关店潮。

这个世界上说带你赚钱的，除了你爹，就是想当你爹的人，这笔投资可能是你的全部身家，甚至你还得背上贷款，你输得起吗？

我这些年可见过太多创业开店最后卖车卖房，最后欠一屁股债，妻离子散，把家都开没了的。

听我一句劝，消停点吧。

我绕来绕去讲这些东西不容易，这是冒险砸人家的金饭碗，弄不好就会惹麻烦，老粉丝还记得我去年科普某贵妇膏微商代理骗局，他们又是举报，又是律师函警告，又是删我视频，官司打了快一年了还在跟他们纠缠呢。

如果你身边还有没见识过加盟骗局，做着发财梦的朋友，也希望大家多多转发，提前避坑，别被这些无良资本给坑了。

海底捞，呷哺呷哺，麦当劳，肯德基这些正经做生意企业为啥不搞这种挣快钱的加盟？他们傻吗？

就算加盟，你知道他们多慎重吗？肯德基培养一个靠谱的店长要几年？什么叫加盟“不从零开始”？

你啥也不懂，你没有经验，那你咋就这么有勇气往里砸钱呢？

你相信他们说的培训几个月就能上手挣大钱，不需要技术，不需要管理，他们咋不自己开？凭借他们的资源，是融不到资还是借不到钱？

明星搞加盟，本质上就是流量变现，收割粉丝。

他们餐厅管理经营毫无专业性可言，甚至明星只是挂个名而已，他们从来都是躺着挣钱，挣快钱，他们根本不可能踏踏实实做服务，挣苦钱。

他们甚至连部好片子都没有耐心，没有功夫去拍，你能指望他们能给你好好做顿饭吗？

餐饮是一个讲良心的生意，是一个快不起来的生意，是一个事关和无数消费者健康安全的大事儿。

可这份良心，早就异化成了明星和资本收割韭菜的工具。

这种火锅，我吃不下。

今天的内容就先到这里，我是创业失败38次，满肚子行业黑料的互联网“踩坑”人士牛顿顿顿。

记得关注我，我们一起脱下这个世界的伪装。