偶然机会盘活自助火锅餐厅 自助火锅的机会

失业了，找不到工作，一个偶然机会盘活自助火锅餐厅，2个月赚90万，生活好转了。

2021年公司宣布倒闭，主要的原因一是外贸订单少，二是原材料涨价没利润，失业了。

找了好久的工作，不是嫌弃年龄太大，就是行业不对口。联系了一些猎头，结果就是找不到合适工作。

中年失业后有一个最深的感悟：以前的朋友与人脉关系都靠不住。

中年人，做什么事情都必须稳当。失业了就好好分析一下，如何再用5年的时间再造一条前程。

怎么办呢？

首先是必须了解自己的长处与短处。

在企业主要是做内部运营为主，对公司的商业模式和营销这两方面是最大的欠缺。花了半年的时间深度学习。

手上积蓄不多，10万元还是有的。在2021年5月4日有一个机会，经常和朋友去的一家自助火锅餐厅转让。

第一感觉，这是个机会。

在这里要声明一下，虽然是个机会，建议朋友们不要盲目操作。想做什么和能做什么，还是要根据条件决定的。

为什么觉得是个机会？

一是，这个自助火锅餐厅在前几年生意非常好，有很多回头客。

二是，地段不错，餐厅的装修环境好，虽然有些旧，但转过来不用装修。

三是，转过来就可以直接营业，只需要在营销方面加强即可。

四是，可以无成本地就把这个店盘过来。

于是马上找老板沟通了一下，转让费用70万，马上和老板谈妥。

内容如下：

1，转让费用由原来的70万增加5万，总额变成75万，老板非常高兴。

2，定金5万，一个半月以后全额付款，另外的70万。

3，如果一个半月后不能全额付款，定金5万没收。

这三条内容，自助餐厅老板很爽快的答应了。本人也必须在一个月内，通过这个自助餐厅赚到70万，否则自己的5万定金也将赔掉。

签好协议后第3天，接手自助餐厅，必须在一个月内赚回70万。

看每一天的收入，是不可能在一个月赚了70万的。因此必须做会员制，这家自助餐厅通过网上下单的联系方式有3500个左右。

只要有1400个会员，每人充500块钱，就会有70万的进账。

因此必须做活动，在一个月内产生2000个会员，每人充500~1000元。

做什么活动呢？什么活动才能吸引大家会员充值？

分析后，做两个活动。

第一个活动。充700得700，送700返700。

什么意思？

1，就是你充了700块钱，就可以无门槛消费700。

2，送700元，是送价值700元的罐装饮料和啤酒。可以由顾客自己选择。

3，返700元，是指顾客每一次消费之后，反当次消费的15%给顾客，直到返满700元截止。

第二个活动。会员每一个月的消费前5名，奖励700元的现金。

什么玩法？

1，每个月有1000多会员消费，如何才能让会员在一个月内多次来？前5名消费次数多。

2，会员来的次数越多，餐厅赚的就越多。

3，每个月的前5名消费冠军，要有仪式感，要广而告之。

说说最后的结果吧，这两个活动之后产生了多少会员？每个月的消费人数多少？一个月后有没有赚到70万？

1，最后有1350个会员，每人700元的会员费，收到了945,000元，付给老板70万，剩余245,000元，为后续的运营资金。

2，每个月固定有957个会员来消费，平均消费次数5次，自助餐厅每人是97元，一个月的毛收入是46万。自助餐厅毛利成本50%。

不想写太多了，其他的成本大家可以算一算，到底是赚钱还是亏本？再聊两句吧。

一，这有没有点四两拨千斤的味道，但最重要的是你能够盘活，在盘活之前就有很好的策略方法。

这个世界上最厉害的武器是布局策划的能力。

二，世界上很多东西都是同质化的，如何将你的客户调动起来，抓住人心，他们信任你，买你的单，就能成就你。

成事的秘诀是：你提供服务的人越多，你的成就就越大。

营销的秘诀是：吃亏利他。

最终就会利自己。

你觉得呢？

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