辣子千红成都火锅成功秘方 辣子千红火锅怎么样

摘要：辣子千红成都火锅打造了强大且完善的蜀社供应链体系，在采购、品控、仓储、物流等方面表现突出，为众多消费者提供了安全新鲜的菜品，也保障了全国各地数百加盟商的利益。

英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗曾经提出：“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，这一结论在火锅行业体现得淋漓尽致。对于火锅企业来说，食材的新鲜度是很难克服的问题，火锅对于涮菜新鲜度的要求相比于其他餐饮行业更高，若涮菜不够新鲜，则口感会大打折扣。

而一个火锅品牌要想加盟规模得到长足发展，必须要建立强大而完善的供应链体系。供应链建设与管理是火锅加盟品牌发展的主要竞争点。近2年，加盟发展迅猛的辣子千红成都火锅品牌在供应链建设与管理上就做足了功夫，优质新鲜食材的统一配送，为每个门店成为当地“火锅王”建立了绝对竞争优势。

以“心”采购，以“严”控品

为了尽可能给顾客提供好的火锅口感，辣子千红成都火锅极为重视采购环节。其采购部门对采购商进行严格把关，对每一样菜品都进行反复的试吃和对比，选择口感佳、更适合成都火锅的菜品。辣子千红成都火锅的采购不仅仅局限在某一区域，而是放眼全国，哪里原材料优质辣子千红成都火锅的蜀社供应链就建设在哪里，如昌德水牛的毛肚、阿坝三江黄牛里脊、彭州九尺鹅肠、汶川猪肚菌、重庆金佛山方竹笋……

辣子千红成都火锅的品控管理团队是由一群专业的品控专家组成，他们会对食材品质、配送温度、配送时长等因素进行全面检测，如不符合要求，则拒绝接受菜品并不再合作。在安全管理方面，品控团队按照《5D现场食品安全管理》的相关要求，实施日检制、留样制，对检测出的所有问题进行记录、存档。

众所周知，蔬菜具有很强的时令性，在不同的季节口感差别较大，辣子千红成都火锅却实现了菜品全年口感的稳定性。这是因为辣子千红成都火锅建立了中央厨房品控管理中心，对不同时期的食材进行统一的进货和加工、保存，帮助各个加盟门店从源头上对食材的质量进行把关。

全国建仓，智能出仓

辣子千红成都火锅蜀社供应链在全国建有南昌仓、长沙仓、遵义仓、南京仓四大仓储集散地，就近出仓、智能分车，能够在短时间内向全国各地的300多家加盟店发送菜品，保证了食材的储存安全和新鲜度。

辣子千红成都火锅蜀社供应链的仓储管理十分严苛。仓库使用先进的管理系统，对仓储食品、用品进行分级、多温层管理，保证不同产品能够在适宜温度下储存。同时，蜀社供应链的仓库日配、拆零的分拣能力极强，能够在接收到加盟店的需求后，用极快的速度做出响应，将所需产品打包、装车。

科学配送，全程追踪

辣子千红成都火锅蜀社供应链在配送中也能做到快速、科学。为了缩短配送时间，辣子千红成都火锅科学设计配送路线，将同一方向上的产品进行整合，提升每辆配送车使用效率，兼顾各个地点的配送需求，整个配送过程井然有序。

在配送车辆方面，蜀社供应链引入多功能冷藏物流车辆，并对车辆实行全程GPS定位和全程温控追踪，实时监督车辆航线和车内储存温度，使配送过程无盲区，保障产品从仓储到运送所有节点的可控性。

当下，供应链是竞争对手很难短期复制的一个环节，火锅企业的供应链水平甚至能够决定品牌的成败。如今，蜀社供应链完善的供应链体系成为辣子千红成都火锅的王牌竞争优势，也成为加盟商选择辣子千红成都火锅的重要因素，相信在未来，实力强大的辣子千红成都火锅能够走得更快、走得更远！