火锅派对来袭 火锅生日派对

文/暮雪带你看世界

火锅常是人们聚会时的首选，因为菜的种类丰富，并且可以根据自己的口味调节，沾上自己喜欢的油碟或者麻酱，那可真的是美味至极。小编也非常的喜欢吃火锅，火锅丰富的种类令人垂涎欲滴，地方的分布也造就了不一样的火锅种类与口味，跟着小编一起去看看吧！

说到火锅脑海中浮现的当然是重庆麻辣火锅了，麻辣鲜香，口感丰富，最常见的就是九宫格，每个格子里涮不一样的食材，也防止了有些人口味不同而造成的矛盾。和亲朋好友聚会，当然是少不了南方人喜欢的油碟啦，麻辣鲜香的火锅搭配独有的油碟配方，那才真叫人流口水。

北京羊肉涮锅当然是老北京人的最爱，是最纯正的老北京风味，用的是通路是炭火式火锅，羊肉有很大的膻味，但是老北京火锅讲究的就是羊肉无膻味，并且肉质细腻，切羊肉时一定要去筋膜，切成1毫米厚的薄片这样才能保证羊肉的鲜美，搭配其他的鲜嫩食材，造就了味道独特的北京涮羊肉火锅。

广东人吃火锅俗称“打边炉”并且南方海鲜物产丰富，还喜欢熬汤，所以广东人在吃火锅最讲究的就是汤底要鲜美，养生的广东人用猪骨、鸡和海鲜一起熬汤，熬制几个小时，再配上桂圆、枸杞等滋补的中药材，熬出来的汤很有营养，而且老少皆宜。养肾补胃，美容养颜，是最基本的作用。打边炉的食材也特别的丰富，物产丰富的广东自然少不了海鲜的加持，因为汤鲜美甘甜，也使各种食材的味道变得丰富起来。

云南滇味火锅富含了丰富的云南风味，味美香辣，最主要的特点就是以多种多样的蔬菜为主，搭配牛肉、猪肉等食材，使味道更加丰富，吃的时候沾上辣椒粉、麻油等调味料，鲜美香辣，让人回味无穷。不一样的风味尽显云南不同的风土人情，物产丰富的云南也让更多人对这里有了更多的期待，也对这里的火锅充满好奇。

湘西狗肉火锅是湘西的一大特色菜品，也是一大名菜，狗肉火锅必须选择新鲜的壮年狗，对狗肉进行多次加工，加工时放入20多种中药材调和味道，保证去除狗肉所带的膻气，只会让人感受到香味扑鼻，加入足够的辣椒，让狗肉变得鲜香麻辣。西洋参的加入让狗肉火锅提升了一个档次，同时还能平衡狗肉的热性，吃起来更加滋补。

山东肥牛火锅，属于北派火锅，与其他火锅不同的是山东肥牛火锅汤底相对清淡，品种多样的调味料，但是最爱的还是麻酱。北派火锅最大的特点就是喜欢吃肉，尤其是羊肉和牛肉。麻酱对北方人来说是吃火锅必不可少的，原味的火锅搭配麻酱浓浓的口感，入口既有麻酱的味道，又富含了食材原有的味道，更感更加丰富了。

火锅虽然味道鲜美，但是在吃火锅时一定要注意挑选食材，食材一定要新鲜，还要避免食物中毒的风险；在涮肉时一定要注意好时间，掌握好火候，不然很容易导致食物的营养成分被破坏，失去原有的味道；切记一定要等到火候刚好是开吃，如果饮食不当，很有可能会引起食道消化不良。调味料很多，但是这些对肠胃的刺激也很大，也一定要注意身边有胃病的朋友，劝他们少吃，身体最重要。

小编说了这么多都饿了呢，这里有你喜欢的火锅吗，你的家乡哪种火锅最受欢迎呢，你还喜欢什么样的火锅在评论区告诉我，让小编也去尝尝鲜吧！