七七地摊火锅为什么会这么火 七七地摊火锅

做餐饮的朋友每天都在关注当天有什么餐饮大事发生？

同样也在关注每天又有哪些网红餐饮出现？

餐饮的创新速度早已超过了中国的高铁前进速度，现在高铁也就240公里/小时，而我们长沙的网红餐饮每小时的销售早已远远超过了240，2400，24000！

排队的就餐的顾客与春运赶火车的旅客都有得一比了！

近期长沙有一个地摊火锅突然就火了，一夜之间就上了高铁速度，时速240全速前进，很多做餐饮的朋友都在心中羡慕的不要不要的！

我们今天就来分析一下，地摊火锅的火起来的几个关键因素：

1、地段好

选在长沙两条地铁交叉口，万家丽商场的负一楼，所有干饭人来店方便，无需开车，无需停车，就解决了干饭人的出行问题。

地铁出口直接通商场的负一楼，解决了天气冷不上街，天气热不出来暴露，下雨会湿脚，太阳会晒黑等客户不出门的各类理由！

这样人流量才会找不到任何借口不来店！

2、烟火气

地摊文化本是市井文化的一种，前面已有长沙的餐饮企业文和友实践过，效果很好！色泽鲜艳的美食，花花绿绿时尚的小哥哥小姐姐，与市井地摊形象形成鲜明的对比，再加上现炒火锅冉冉升起的油烟气，火锅煮沸时的水蒸气，就像一幅画作！

3、新媒体的传播力

充分利用了抖音等自媒体病毒式传播方式，一个好素材、一个美女老板娘、外加点投广告，病毒式的快速扩散一夜爆红！

又吸引了更多的自媒体来的蹭流量，一下子就爆红了，爆红火了！

4、可以复制吗？

可以，也不可以！

可以，是因为他成功了，有路径可循！

不可以，是因为没有随随便便的成功，但成功也需要偶然！