书亦烧仙草获超6亿元投资(茉沏和书亦烧仙草哪个好喝)

（快消品讯）近日，茶饮品牌书亦烧仙草获得了绝味食品、洽洽食品等公司的间接投资。书亦烧仙草此轮融资的规模超过6亿元人民币。融资完成之后，湖南书带草和成都新津肆壹伍在书亦烧仙草中的持股比例分别为2%和1.6%，诺伟其定凯持股比例为2.06%。

天眼查APP显示，“书亦烧仙草”品牌所属公司四川书亦餐饮管理有限公司新增了多位投资人，包括四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业（下称“新津肆壹伍”），湖南书带草私募股权投资合伙企业（下称“湖南书带草”）以及青岛诺伟其定凯投资合伙企业（下称“诺伟其定凯”）。

值得注意的是，这三家投资基金的背后都有我们熟悉的身影，新津肆壹伍由绝味食品、洽洽食品、腾讯、克明食品等一起成立；湖南书带草由洽洽、光大控股和绝味食品共同出资成立；诺伟其定凯的出资方包括战略定位公司特劳特、劲酒的母公司劲牌等。

《快消品》了解到，书亦烧仙草是新式茶饮领域的头部品牌之一。由创始人王斌在2007年于成都创立，原名为“85℃tea”。不过它的发展较为缓慢，成立6年也仅有50家店。2016年底，面对烘焙品牌85℃的一纸诉状，85℃tea被迫改名。

改名的同时，王斌将畅销单品烧仙草上作为品牌的主打产品，并开发了杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品。书亦烧仙草菜单中，烧仙草产品占据1/4的菜单页面，并突出“半杯都是料”，其价格瞄准的是10元至20元的中档奶茶价格带。

从城市分布来看，书亦烧仙草门店在新一线城市和下沉市场较为集中。在广阔的下沉市场，中等价格区间的茶饮品牌具有较大的竞争能力，而且运营成本较低，能够吸引大量的加盟商帮助品牌快速占领市场，而同样价格带的品牌“古茗”也是类似的商业逻辑。

凭借对烧仙草这一品类的把握，加上新式茶饮市场的疯狂，书亦烧仙草很快打开市场局面。从2018年到2020年，书亦烧仙草的门店数量从1300多家跳到了5000家。据窄门餐眼数据显示，书亦烧仙草目前拥有6660家门店，仅次于门店过万的蜜雪冰城。