奶茶店经营手册(奶茶加盟店手册)

首先在这里我要声明的是,技巧虽然是一种辅助性的经营手段,但是确是必不可少!

在这篇文章中我不会阐述经营需要多么勤劳和坚持,因为这些已经是所有人都知道的道理!下面将粗略的介绍一些店面经营的手法,不会太详细,未来我会整理一些更系统的经营手法作为文章献给读者们!在这里作者先给大家提出一个概念！

首先，在店面的经营过程中不论是名字还是选址都是非常重要的因素，包括店面装修以及饮品的口感，同时还需要了解店面周边的环境。假如你在广东开一家奶茶店和在湖南开一家奶茶店，所需要的口感是绝对不一样的！同样的，在住宅区和商业区里，奶茶的经营策略也会有很多不同点。

目前小型的奶茶店最常用的手法就是印制优惠卡。几百块就可以印制上千张A4纸的优惠卡，裁剪后甚至能达到上万张小卡片。目前我见到的比较多的就是优惠卡上面盖章，买满多少杯奶茶就赠送一杯！不得不说这是一种非常有效的营销方式。

因为我和我的女朋友时不时就会去这样的门店光顾，有买有送何乐而不为呢！！但是这种方式只适用于店面非常小的店铺，通常都是没有座位的店面，都是以流水客为主。顾客过来要不就是打包，要不就是拿在手上边走边喝。

而稍微大一点的店就不能采用这样的方式，通俗点说就是有点掉档次。要知道，饮品是一个针对年轻人的行业，是一种充满活力和朝气的行业，同时也是提供大多数年轻人休闲娱乐的好去处。这个时候提升档次的方式就是会员系统了。

一套完备的会员系统配合会员卡的使用，不但能大大增加客户的回头率，同时也能为整个生产流程以及销售过程提供便利，重要的一点是当你拥有会员系统就意味着你拥有了客户的联系方式，时不时群发个短信问候一下，推荐一下新品一定能吸引不少人。你可以试想一下，当你喜欢的某种东西出新品的时候，就算你不买是不是也愿意去关注一下呢。

上面的两点简单来说，就是会员关系营销，会员关系营销主要针对的对象可以是老客户和准客户。又一位营销大师打过这样一个比喻：当你需要借钱的时候你是跟你借过钱的朋友再借钱容易还是跟你没借过钱的朋友借钱容易呢？

同样的道理，老客户比新客户更加容易接受你。当然，我们不能仅仅依靠老客户，还需要不断开发新的客户，那么怎么开发新的客户呢？

随着电子商务的发达，越来越多的方式和多元化的手段摆在我们的面前，团购就是典型的例子，或许你觉得对于一家小店来说团购没有任何的意义，但是团购的意义并不在于销售，而在于宣传。手法也很多，例如你希望得到更多长期稳定的客户，试着在团购上放一张会员卡试试？也许廉价的会员卡能为你吸引不少的顾客朋友。

而你需要在短期之内得到一定的人气，那么就拿出一种在名字上名气颇大而又属于你特有的东西看看，也许你会发现团购能为你带来不少人气，关键的一点是大部分的团购网站是不需要你付钱的，只需要将销售的利润分出一点给他们就可以了。

开发新客户除了团购以外还有很多方式，例如做活动，借用现在很多酒吧的经营模式，也许你会觉得很新奇，但是效果很不错哦！声明一点，接下来说仅仅是作为一种开阔思维的例子，并非照搬。

现在很多酒吧喜欢派专门的人建QQ群，然后搞交友活动，男士AA女士免费，一个人平均AA是付款100元左右，通常一场活动办下来最少能有二十多个人，有的厉害的多个群一起办甚至能达到上百人，如果按照一半的男士比例计算，100个人每个人支付100元的话就拥有1万元的消费额度，然而聚会就意味着不可能紧紧有AA的费用，就像你进入游乐园就不是买张门票就行了。为了在女士们面前有所表现，他们需要费更多！作为一个男士，我是深有体会的！

活动的手法还有很多，例如繁华地段推出情侣套饮，住宅区推出廉价饮品或外卖优惠等等，写字楼下进行团体套饮等等。说了这么多，相信读者思维会开阔一些，多想想，多实践。