如何零基础开一家奶茶店(不加盟零基础如何开奶茶店)

说到开奶茶店，大部分人首先想的但是对行业不熟悉，考虑的一般都是加盟品牌店。百度上很多推广都是各种各样的加盟，大多数零基础开奶茶店，只要投资去一万八，就可以开个创业店，免费培训加盟费，送设备，给报销车费，各种忽悠。行业小白最容易上这个当。

首先给要开奶茶店的朋友建议，假如感兴趣这个行业，可以先找个奶茶店打工，或者去大品牌，比如说一点点，喜茶，萘雪的茶.做兼职，一是看看自己能否吃的了这个行业的苦，奶茶行业也算餐饮行业，毕竟是服务行业，要不就是没有客人，要不就是客人集中出现，在奶茶店做了，会比较熟悉，开起店来才不会手忙脚乱的。

关于开奶茶店需要准备的设备清单，我列出来给大家参考下。

产品线决定具体设备，不同门店按需购买，文中清单仅供参考。文中设备主要为大型设备

设备选购的几个建议：选购商用设备，稳定性首要考量因素，其次才 是性能和功能。一台制冰量100KG，三天两头罢工的制冰机A与一台制冰量50KG能无故障运行一年以上的制冰机B相比，B是优选。商用设备一分钱一分货，没有性价比高低之说（二手设备除外），因此预算是限制采购范围的最重要因素。同样选购一台四门冰柜，3K预算和8K预算差别巨大。价格过低的商用设备，一般都有稳定性问题，典型品牌：乐创，银都。长时间使用的设备注意功耗问题。比如收银机，有店主为了省预算，使用传统的个人台式电脑作为收银机，得不偿失。一年的电费都够买一个新机器了。商用设备可选购二手，优选一线品牌。商用设备一般使用年限都比较长，选购二手设备的风险并不高，选购二手可以大大降低设备采购成本。若采购二手设备，优先选用一线品牌以及靠谱的渠道。设备的使用频率是决定预算的重要依据。如果使用1-5来表明使用频率，5为最频繁，1为最不频繁，那么烤箱这个设备对于烘焙店而言是5，可以接受3000元以上预算。对于甜品店可能只是1，只能接受500元以内。采购设备需事先准备预算表。详细罗列设备，使用频率，数量以及相应的预算。如下：

制冰机：奶茶店核心设备之一，以下为几个推荐的制冰机品牌：星崎：日本品牌，自动制冰机，商用冷柜品质非常稳定，在日本占据市场领先地位。星崎制冰机有不同寻常的冰块形状，价格偏高，一般正品30KG产冰量需8000元以上。

万利多：美国品牌，是美国最大的制冰机生产厂家，在美国制冰机市场的占有率为46%，高出第二位一倍以上。希尔顿、万豪、凯悦、肯德基和麦当都是用的万利多制冰机。万利多型号众多，从20KG-950KG都有相应的产品，购买渠道相对麻烦一些，120KG产冰量大约1万元。

雪人：国产福建品牌，通过并购的方式拥有了自己的压缩机，在国内制冰设备领域占有率第一。价格相对便宜，40KG大约4000元左右。

惠康：国产浙江品牌，惠康小制冰机，小冰柜市场占有率比较高，相对节能。价格偏低，适合选购55KG以内的型号，55KG约1500元左右。

白雪：国产江苏品牌，第一个拥有自主压缩机的品牌，制冰机型号相对较少，注重节水节能。

东贝：国产湖北品牌，冰激凌机知名度比较高，制冰机领域150KG及以上的机器品质尚佳。

四门冰柜：甜品店核心设备之一，以下为几个推荐品牌。

金城：上海金城，创立于台湾桃园市，在商用制冷领域产品相当丰富：展示柜，商用冷柜，组合式冷柜均有包含。满记甜品，星巴克，subway都是他的客户。价格与星崎相仿，四门冰柜一般1万元+。 这个要投资比较大的客户建议使用。

洛德：洛德为杭州凯利旗下品牌，是金鱼集团与香港协骅有限公司合资创办的。产品主要以冰柜和保鲜柜为主。定位偏中端，做工比较好，江浙沪市场占有率较高，四门冰柜一般在5000元左右。

星星：国产浙江品牌，在电器领域涉猎范围颇广，民用商用均有涉及。优势在于价廉物美，性能稳定，客户包含红牛，百事等500强企业。四门冰柜一般在5000元左右。

穗凌：国产广东品牌，产品主要为冷冻柜，冷藏柜和保鲜柜。功能上偏向于冷藏，客户包含蒙牛牛奶、燕京啤酒、青岛啤酒等，现在很多推销啤酒的经销商会直接送冰柜，假如你的店开起来的话，一般进2000左右就会送，但是冰柜不属于你，假如你不在他们这边进啤酒的话，相当于租给你使用。

四门冰柜一般在3000元左右。

爱雪：国产浙江品牌，产品主要为商用冰柜和医用制冷设备，胜在稳定性，价廉物美，四门冰柜一般在3000元左右。

简易设备清单：

甜品店：四门冰柜冷藏工作台收银机烤箱微波炉制冰机电磁炉净水器消毒柜电子秤奶锅深水锅蒸锅电高压力锅料理机／榨汁机打蛋器小票机

奶茶店（奶盖茶类）：

主设备：水吧台制冰机冷藏工作台果糖机收银机萃茶机电磁炉打蛋器开水机沙冰机奶油枪保温桶净水器小票机标签机

辅助设备：奶油枪份数桶吧勺珍珠勺开罐器长尾夹水果刀不锈钢筷子筒压汁器打蛋盘撒粉器电子秤过滤网滤布量杯果糖定量杯温度计垫冰盘剪刀果粉勺

奶茶店（港式奶茶类）：

主设备：制冰机电热炉电烤箱保温桶蛋子机开水机收银机小票机标签机净水器果糖机

辅助设备：亚克力量杯不锈钢量杯长搅拌棒短搅拌棒手动打蛋机电动打蛋机手压式柠檬夹计时器冰夹不锈钢锅不锈钢托盘吸管架鼓风机份数桶咖啡勺雪克杯盎司杯剪刀开罐器削皮刀口罩围裙密封罐茶叶过滤圈

综合来说的话三万搞定，加首次进货的价格

假如预算不足，建议找广州最大的二手厨具市场，很多奶茶店倒闭的，只要好好选，基本可以选期自己需要的，东平二手厨具批发市场。

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