开火锅店用哪种火锅底料(开火锅店用什么调料好)

1.味道是火锅店生存的基础，现在很多火锅店老板都不会自己炒料，为能更好的保证火锅店口味，会选择专业炒料工厂研发定制底料。

2.那开火锅店用哪种火锅底料?今天火锅底料厂家雅叔就为大家分享一些火锅店选择火锅底料的经验，如果你想开家正宗川渝味火锅餐馆， 在火锅底料的选择上，记住以下三个原则。

3.第一，川渝火锅味道好不好，关键是牛油底料，所以用料绝对要真材实料，选用真牛油底料而不是石蜡，精炼牛油老火锅料口感香辣浓厚，浓香四溢

4.鉴别用手掰一掰，牛油制作的底料捏起来滑腻，手持续按捏十几秒钟，底料上层的牛油会发生软化。

5.第二，看底料包装袋的配料表，这是一个最直接也最直观的方式，添加剂要少，用真香料而不是香精。

6.第三，看质量检验报告，重金属不能超标，硫化物不能存留，还有反式脂肪酸不能超标

7.雅叔是重庆本土火锅底料生产厂家，专为连锁餐饮门店提供底料、调料，雅叔调料制造工厂拥有10多年生产经验，产品品质高，可持续稳定供应，专业技术团队可根据当地顾客喜好量身定制产品配方，最重要的是雅叔是一家注重研发的厂家，建成有自己的研发实验室和研发团队，这也是为什么有上万家火锅店都在用雅叔火锅底料原因，雅叔从生产到研发到物流都想为客户做到极致满意为止。