版纳开米线店要多少钱(版纳的米线)

我想念版纳，一大原因之一就是这家米线。和我宿舍住的很近，每天上下学总要经过这里。饿了就叫上一碗，不饿也要搞个小菜喝点鸡汤吃吃。

云南的米线有名自然不用说，其中以过桥米线为首，吃法流传的广。米线的用料也是五花八门，荤菜加上点素菜，酸酸辣辣的很爽快。版纳街头的小铺子味道就可以，一顿饭还是搞得定的。我落版纳的第一顿就在路边随便找的米线。

米线铺子里一般几个小锅一起煮，一锅能煮上一两碗。米线拿过来就是熟的，放上配料稍微煮一下就能出锅。云南的米线细，好煮熟，又软又滑。

不过这家做的不是常见的小锅米线，米线捞出来，淋上汤放点碎鸡肉就能上桌，速度很快。连锁店追求效率，所幸口感还行。

我吃得最多的是米干。米干扁扁的很薄，比米线还要软滑，我喜欢这种口感，几乎每次去都要吃，有时候还会加一只鸡腿和鸡肝。

曼听和告庄的店我都去过，饭点要排长队，鸡腿一做一大盆，眨眼就被抢光。这也正常，鸡肉都是真材实料，饭量不大的话一只腿就能吃饱。鸡腿肉煮的很烂，除了鸡肉香之外调料不很浓郁，大概煮的时候只稍微调了下咸淡。鸡汤也很淡，上面一层鸡油，乘上来的时候自己调料。

他家的调料不似别家丰富，倒也基本能满足。我喜欢加点葱花和香菜，剁椒是必须的，中和了鸡油也能增点味道，辣椒油也要来一些，基本就成了。

之前去过别家早餐米干店，嚯！那配料整整有三四排！我站在配料台前犹豫了好些时候不知道该调些什么。

这家米线馆只卖土鸡米线，这土鸡身上总带点黑的不知道是什么道理，还是原本就是乌鸡的亲戚？很多蘑菇火锅里吊汤的用的也是这种鸡，到底为什么是黑的，直到我离开版纳也不得而知。