赣州开烤鱼店多少钱(赣州吃饭大学：万州烤鱼)

这家店，开了14年
它在湧金门的马路边上十几年了，门口的招牌灯都已褪色即使这样，每天仍然满座曾经最爱吃的一碗面它还在

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很多人，把它吃成了宵夜

这家『万州烤鱼』，07年就曾在厚德路开店，后来搬到了濂溪路。那时候，我们喜欢把这里当宵夜吃。明明是晚饭时间，一吃，一聊，就被我们吃成了宵夜，尤其是初夏，那种烤鱼和凉面冰火两重天的口感，直叫人难忘。

“ 我们07年，就在厚德路开店了 ”

店里老板和老板娘，是地道的四川万州人。一口四川口音，聊起天来有电影里的方言画风。来这里吃“鱼摆摆”，总会觉得很亲切，轻松又解压。

“你们会点鱼吧，我就先叫厨房做，更快”

店里的烤鱼是活鱼现做，还没想好什么味道的烤鱼不用急，可以先告诉老板娘要吃烤鱼，厨房先准备着，上桌又快又好。

7种味道的烤鱼，细嫩香酥

烤鱼的味道有7种，口味很多，用的是活草鱼。76元/份的烤鱼，量比较大。这么多年物价飞涨，这里的价格仍然很良心。配菜自己点，是很扎实的量，点3种配菜几乎能把烤鱼全部覆盖，堆成小山包。

菜单里还有一些川味菜和小炒，很多菜价还是十来块和二十来块，在这里，人均仍然能做到三四十，很走心。烤鱼是每桌必点的，皮酥肉嫩，香滑有致，加上配菜，既入味又丰富。

“ 这里的烤鱼，是万州的味道 ”

烤鱼一上，香味就来。烤得很酥香的外皮，内在的鱼肉又保持了嫩度。热烫的口感，倒不会很辣，能吃辣的记得加辣度。香鲜劲爽，配上饮料啤酒最是酣畅。

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我来这里，为了一碗面

“我们最早是开面馆的，后来烤鱼卖的很好，就开烤鱼店了。”老板娘和我们聊起这家店的由来，她不知道，我来这里，就是为了吃上一碗面。

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/ 心心念念的凉面 /

这一碗“凉面”，我次次是为它而来。每年天气一热，从春天到夏天的那种潮闷天气，我就会倍加思念这碗凉面。凉爽弹滑，酸辣生津，大汗淋漓的时候吃上一碗，回味无穷。

烤鱼的热烫和凉面的爽口降温，简直是冰与火的碰撞，一口就让你整个人感受到开胃和清新。面的口感还带有绿豆芽的脆和多汁，欲罢不能。

人手一碗6块钱的凉面，配上一整份烤鱼，鱼是鲜咸辣口，面是酸爽够劲还带点微甜，相互中和了彼此的味道，这一碗面，治愈了整个夏天。

来这里吃饭的人，状态都格外地松弛。大多数都是朋友间聚会，点上一份烤鱼，几个小菜，啤酒或是饮料，一边冒着热气，一边享受着人间烟火气。

店外车水马龙，喧闹着，嘈杂着，这条街上却永远保持着原有的熟悉的慢节奏。一条烤鱼，一份凉面，迎接着即将到来的，整个夏天。