镇江开酒酿店多少钱(从宴春酒楼新店招说起“镇江老味道”)

近来，不少细心的市民发现，大市口宴春酒楼一楼“宴春美食”餐厅全新店招惊喜亮相，十分抢眼。从这新店招中，人们似乎都能解读一些值得回味的“镇江老味道”。

“宴春美食”，这四个红色大字后缀着“水晶肴肉、锅盖面、蟹黄汤包、地方特色小吃”，老品种、老味道、老特色，这是“百姓味道、百姓宴春”这一永恒的主旋律。外地有亲友到访，去吃个具有“镇江个性”的早茶，或者去外地访友那一定去采购些正宗的蟹黄汤包、肴肉，人们还是选老字号——宴春了。她名闻遐迩，味道正宗，吃了宴春早茶就是不虚此行，带上“宴春牌”特产更能体现拜访亲友的“真情厚谊”……因此，宴春的外卖常常排着队，宴春的早茶往往人满为患。

“永久牌”、“凤凰牌”这两辆出生在上世纪60年代的自行车，不仅寓意着宴春的永久不变与凤凰涅槃，更引得许多老镇江甚至70、80后人久远而温暖的回忆……宴春酒楼的百年沧桑，如这两辆旧自行车始终沿着上坡前行，虽曾遇困阻，永不言弃，与时俱进，创造一个个辉煌时代……

“since1890”，那是具有时代意义的一年，那一年宴春酒楼诞生，自此开启了镇江百姓与宴春的“百年情结”。由新中国国家商务部首批颁发的“中华老字号”更为宴春这个金字招牌增加了“含金量”。有多少婚宴、寿宴、百露宴等喜宴在这里举办，有多少镇江人大小喜事与宴春结缘？镇江人与宴春有许多千丝万缕的美好情愫，人们图的是宴春的亲民、更是要沾沾宴春的“喜气”。

为人们创造一个人们可以回味“镇江老味道”的美食中心，力求搜罗镇江百姓喜闻乐见的民间美食，让人们在这里返璞归真、回味镇江老味道——这是“宴春美食”的定位，也是宴春酒楼对镇江百姓深情厚谊的回馈。这里以时尚快捷、传统美味、亲民零点、明档现做为经营特色，贴近百姓日常生活，颇受大众推崇，节假日里更加人满为患。这里周一至周五开设午市、晚市，节假日增加早茶，平日里各档口上琳琅满目地铺满了馄饨、饺子、锅盖面、酒酿元宵锅贴、油端子、糍粑以及老灶红烧肉、鸡汁煮干丝、什锦素杂烩、金针炖蛋饺等各色镇江传统美食。

此外，宴春酒楼董事长吴荣生认为注重美食，也要营造氛围，因此这里的店堂、店面及店招统一，让人们在“老镇江”的氛围中品尝“老味道”。其店堂内大红灯笼挂满了店堂、仿古木质桌椅摆放有序，令百年老店宴春酒楼更加洋溢着喜庆与传统的气息。经历了四个多月的反复推敲与多次修改，“宴春美食”新店招终于以一幅百年画卷呈现，将宴春126年来的历史向大众娓娓道来……

人们说，过节就是“吃和回家”，每当乡情忆起，便是想起家乡的那种味道。宴春酒楼，就是镇江人心中永不磨灭的“镇江老味道”。(刘寅)