武汉开北京烤鸭店要多少钱(跨越一千两百公里，这可能是武汉最好吃的北京烤鸭！)

这家在江汉三路上开了很多年的烤鸭店可谓家喻户晓，往往是还没走到店门口，隔着一条街就能闻到诱人的香味，不需要做任何思想斗争，斩半只鸭子回去！

正宗北京片皮烤鸭

一只优秀的烤鸭是如何炼成的

纯正的焖炉烤鸭，5斤大的鸭子没有任何的腌制，烤制前一天晾晒即可。几只肥美的鸭子挂在温热的灶膛里，现烤现卖，所以刚出锅时皮脆肉嫩~

片鸭的刀工也是有讲究的，切薄了怕欠味儿，切厚了又过于油腻。只见师傅没一会儿，盘里就摆上了整齐划一，令人大流口水的片鸭。

大葱、面皮、甜面酱、油亮的烤鸭片……一不小心就铺满了半张桌~

1000个人就会有1000种烤鸭的吃法，但大多数人最喜欢的还是在面皮上放鸭肉，铺上大葱，蘸上秘制酱料裹着吃。

烤好的鸭子皮酥脆而不破，皮肉分离，肉嫩滑多汁，闻起来有果木的清香。柔韧的面皮与满是汁水的鸭肉层层重叠，配上大葱，一嘴咬下去，满口甜香，在味蕾中绽开一朵花。

可以让老板把鸭架子也送给你，带回家加点冬瓜煮汤，或者用来煲粥吃，实在是棒极了！也可以做椒盐鸭骨~

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主持人进行采访

听说这家店每年只营业半年哦，收好地址，赶快去吃！

地址：江汉区 江汉三路52号

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